Urmărește rețeta video pas cu pas:
Ingrediente:
Ouă fierte 5 buc
Ou crud 1 buc
Făină 35 g
Lapte 120 ml
Ulei pentru călit
Usturoi 2-3 căței
Ceapă 1 buc mare
Ardei gras roșu 1 buc
Ardei gras verde 1 buc
Roșii mari 2-3 buc
Cașcaval ras 300 g
Cimbru
Boia de ardei dulce
Sare și piper
Mod de preparare:
Într-o tigaie căliți pentru 1 minut 2-3 căței de usturoi zdrobit cu puțin ulei.
Adăugați o ceapă mare tăiată cubulețe.
Căliți pentru 3 minute.
Adăugați 1 ardei gras verde și 1 ardei gras roșu tăiați cubulețe.
Căliți pentru încă 3 minute.
Într-un castron bateți 1 ou crud.
Adăugați 120 ml de lapte, 35 g de făină, sare și piper.
Amestecați cu un tel până se omogenizează.
Turnați compoziția în tigaie peste legumele călite.
Deasupra așezați 9-10 felii de roșii.
Pe fiecare felie de roșie puneți puțin cașcaval ras.
Fierbeți 5 ouă pentru 12-15 minute la foc mediu spre mic.
Tăiați ouăle pe jumătate.
Așezați câte o jumătate de ou fiert, cu partea tăiată în jos, peste fiecare felie de roșie.
Peste ouă presărați cimbru și boia de ardei dulce.
Deasupra distribuiți uniform 300 g de cașcaval ras.
Acoperiți tigaia cu capac.
Lăsați să se gătească pentru 10 minute la foc mediu.
Când este gata serviți ouă turcești calde.
Consumați cu moderație!
