Tocăniță, gulaș de porc cu cartofi

Rețeta video pas cu pas:

Ingrediente:

Carne de porc (pulpă) 1,2 Kg
Cârnați de porc afumați 150 g
Cartofi 1 Kg
Ardei gras roșu 2 buc
Ceapă 2 buc
Usturoi 7 căței
Morcov 3 buc
Roșii 2 buc
Boia de ardei dulce
Sare
Dafin 2-3 frunze
Cimbru uscat
Pătrunjel verde 1 legătură
Ulei 25 g

Urmăriți rețeta video TOCĂNIȚĂ, GULAȘ CU CARNE DE PORC ȘI CARTOFI mai jos:

Într-o cratiță încăpătoare puneți la călit 2 cepe tocate mărunt în 25 ml de ulei încins.
Amestecați și gătiți pentru 10 minute, până cânde ceapa devine sticloasă.

Adaugati 2 buc ardei gras roșu tocați mărunt și amestecați. Gătiți pentru aproximativ 7 minute. Amestecați frecvent.

Tăiați 1,2 Kg pulpă de porc în cubulețe de aproximativ 3 cm.

Adăugați carnea tăiată în cratiță și gătiți 10 minute la foc puternic sau până când carnea s-a rumenit ușor.

Tăiați un cârnat afumat de porc (aproximativ 150 g) în felii.

Adăugați și rondelele de cârnat în cratiță, amestecați și gătiți 10 minute la foc mediu.

Adaugati apoi 7 căței de usturoi tocați mărunt, 3 morcovi tăiați felii, 2 roșii tocate, cimbru și 2-3 frunze de dafin.

Amestecati și adăugați apoi sare, piper și boia de ardei dulce.

Puneți 500 ml apă călduță în cratiță.

Amestecați și gătiți 30-40 de minute la foc mic.

Adăugați din nou 400 ml de apă călduță.

Amestecați și gătiți încă 30-40 de minute.

Tăiați 1 kg de cartofi în cuburi cu latura de aproximativ 3 cm. Adăugați în cratiță cartofii și sare după gust. Amestecați.

Adăugați 250 ml apă fierbinte (cât să acopere puțin cartofii).

Gătiți 20-25 de minute la foc moderat.

Când cartofii sunt făcuți (gustați ca să fiți siguri) puneți pătrunjel tocat mărunt și opriți focul. Amestecați. Asteptati 15 minute înainte de a servi.

Consumați cu moderație!

Rețeta video TOCĂNIȚĂ, GULAȘ CU CARNE DE PORC ȘI CARTOFI mai jos:

(Visited 2,080 times, 30 visits today)