Rețeta video pas cu pas:
Ingrediente:
Carne de porc (pulpă) 1,2 Kg
Cârnați de porc afumați 150 g
Cartofi 1 Kg
Ardei gras roșu 2 buc
Ceapă 2 buc
Usturoi 7 căței
Morcov 3 buc
Roșii 2 buc
Boia de ardei dulce
Sare
Dafin 2-3 frunze
Cimbru uscat
Pătrunjel verde 1 legătură
Ulei 25 g
Urmăriți rețeta video TOCĂNIȚĂ, GULAȘ CU CARNE DE PORC ȘI CARTOFI mai jos:
Într-o cratiță încăpătoare puneți la călit 2 cepe tocate mărunt în 25 ml de ulei încins.
Amestecați și gătiți pentru 10 minute, până cânde ceapa devine sticloasă.
Adaugati 2 buc ardei gras roșu tocați mărunt și amestecați. Gătiți pentru aproximativ 7 minute. Amestecați frecvent.
Tăiați 1,2 Kg pulpă de porc în cubulețe de aproximativ 3 cm.
Adăugați carnea tăiată în cratiță și gătiți 10 minute la foc puternic sau până când carnea s-a rumenit ușor.
Tăiați un cârnat afumat de porc (aproximativ 150 g) în felii.
Adăugați și rondelele de cârnat în cratiță, amestecați și gătiți 10 minute la foc mediu.
Adaugati apoi 7 căței de usturoi tocați mărunt, 3 morcovi tăiați felii, 2 roșii tocate, cimbru și 2-3 frunze de dafin.
Amestecati și adăugați apoi sare, piper și boia de ardei dulce.
Puneți 500 ml apă călduță în cratiță.
Amestecați și gătiți 30-40 de minute la foc mic.
Adăugați din nou 400 ml de apă călduță.
Amestecați și gătiți încă 30-40 de minute.
Tăiați 1 kg de cartofi în cuburi cu latura de aproximativ 3 cm. Adăugați în cratiță cartofii și sare după gust. Amestecați.
Adăugați 250 ml apă fierbinte (cât să acopere puțin cartofii).
Gătiți 20-25 de minute la foc moderat.
Când cartofii sunt făcuți (gustați ca să fiți siguri) puneți pătrunjel tocat mărunt și opriți focul. Amestecați. Asteptati 15 minute înainte de a servi.
Consumați cu moderație!
