Rețeta video pas cu pas:
Ingrediente:
Făină 1 kg
Lapte 350 ml
Apă 350 ml
Drojdie 42 g
Sare 10 g
Zahăr 15 g
Ulei pentru aluat 40 ml
Ulei pentru prăjit 200 ml
Brânză sărată de oi 300 g
Mozzarella 200 g
Cascaval 100 g
Rețeta video LANGOȘI CU BRÂNZĂ mai jos:
Încălziți puțin laptele și apa. Dizolvați drojdia în lichidul caldut. Lasati apoi deoparte cateva minute.
Amestecați făina cu sarea și cu zahărul.
Turnați lichidul cu drojdie peste făină și amestecați până ce totul este omogen. Turnați ulei peste aluat.
Asigurati-va ca intreaga coca este acoperita cu ulei astfel incat sa nu se lipeasca de castron.
Acoperiti cu folie și lăsați la crescut 15 minute.
Ungeți cu ulei blatul de lucru și mâinile.
Împărțiți aluatul în 12 bucăți sub forme bile.
Lăsați-le la odihnit pentru 15 minute acoperite cu folie.
Fiecare bilă de aluat se întinde cu ajutorul mâinilor.
Se așează brânzeturile pe jumătate din foaie obținută. Jumătatea de foaie goală se aduce pe cea cu brânză și se “sigilează”.
Langoșii se prăjesc în ulei foarte bine încins (240 de grade).
Prăjirea langoșilor se face cate 2 minute pe fiecare parte.
Serviti langosi cu brânză cât sunt calzi.
Consumati cu moderatie!
