Rețeta video pas cu pas mai jos:
Ingrediente:
Brânză dulce de vaci 500 g
Ouă 2 buc
Făină 300 g
Coaja rasă de la o lămâie
Zahăr vanilat 4 pliculețe
Praf de copt 4 g
Sare 1/2 linguriță
Ulei pentru prăjit
Smântână pentru decor
Dulceață de vișine/afine/zmeură/coacăze
Rețeta video PAPANAȘI MOLDOVENESTI CU BRANZA DE VACI mai jos:
Amestecați într-un castron brânza de vaci cu galbenușurile, zahărul vanilat, coaja rasă de lămâie, praful de copt și sarea.
Adăugați apoi făina cernută printr-o sită. Amestecați bine.
Bateți albușurile spumă tare și adăugațile peste compoziție. Amestecați cu mișcări ample de jos în sus.
Ungeți mâinile și blatul de lucru cu ulei de floarea soarelui.
Verificați compoziția dacă este suficient de tare. Dacă este prea moale puteți să mai adăugați puțină făină.
Formați 4 cercuri și 4 bile de dimensiuni egale.
Prăjiți papanașii în ulei de floarea soareului până se rumenesc bine pe ambele părți. Se prăjesc aproximativ 7-8 minute pe fiecare parte.
Scoteți papanașii de la prăjit pe o hârtie absorbantă.
Ornați fiecare papanași cu smântână și dulceață de vișine/afine/zmeură/coacăze.
Serviți papanașii calzi.
Consumați cu moderație!
Rețeta video PAPANAȘI MOLDOVENESTI CU BRANZA DE VACI mai jos:
