Urmărește rețeta video pas cu pas:
Ingrediente:
Făină 500 g
Drojdie proaspătă 15 g
Apă caldă 125 ml
Zahăr 20 g
Iaurt natural 125 g
Sare
Ulei de măsline 60 ml
Unt topit 75 g
Cașcaval 600 g
Mod de preparare:
Într-un castronel puneți 15 g de drojdie proaspătă, 20 g de zahăr și 125 ml de apă caldă.
Amestecați de câteva ori și lăsați 10 min să se activeze drojdia.
Într-un castron încăpător puneți 500 g de făină, 125 g de iaurt natural, sare și 60 ml de ulei de măsline.
Amestecați cu o spatulă pentru câteva minute.
Adăugați drojdia activată.
Amestecați întâi cu spatula, apoi începeți să frământați cu mâna.
Frământați până se formează un aluat nelipicios.
Formați o bilă de aluat și puneți în castron.
Acoperiți castronul cu folie alimentară.
Lăsați aluatul să crească pentru 2 ore sau până își dublează volumul.
Scoateți aluatul din castron pe un blat de lucru înfăinat în prealabil.
Porționați aluatul în 5-6 bucăți aproximativ egale.
Întindeți prima bucată de aluat cu ajutorul unui sucitor.
Formați o foaie de aluat rotundă de aproximativ 0,5 cm grosime.
În mijloc puneți aproximativ 100 g de cașcaval ras.
Împăturiți aluatul aducând marginile în mijloc.
Aplatizați cu sucitorul pe ambele părți până ajunge la 1 cm grosime.
Puneți turta într-o tigaie unsă în prealabil cu unt topit.
Cu ajutorul unei pensule ungeți turta cu unt topit pe ambele părți.
Coaceți la foc mediu pentru 7-8 minute pe fiecare parte.
Ungeți turta cu unt topit optional.
Consumați cu moderație!
