Urmărește rețeta video pas cu pas:
Ingrediente:
Mere 750 g
Unt 30 g
Zahăr 100 g
Scorțișoară 1/2 linguriță
Un praf de sare
Aluat tip foietaj 2 foi ( 400 g)
Făină 20 g
Ou pentru uns
Ingrediente pentru glazură:
Zahăr pudră 30 g
Smântână lichidă 1 lingură
Mod de preparare:
Spălați și curățați de semințe 750 g de mere.
Tăiați merele cubulețe.
Puneți cubulețele de mere într-o tigaie la călit cu 30 g de unt.
Căliți pentru 5 minute la foc mediu.
Amestecați frecvent.
După ce s-au înmuiat bine merele adăugați 100 g de zahăr și 1/2 linguriță de scorțișoară.
Căliți pentru încă 5 minute sau până se evaporă toată apa.
Amestecați frecvent.
Lăsați deoparte să se răcească.
Între timp înfăinați un blat de lucru și întindeți o foaie de aluat tip foietaj sau 200 g.
Dați cu făină ambele părți ale aluatului pentru a-l lucra mai ușor.
Întindeți foaia cu un sucitor până obțineți un pătrat cu latura de 32 cm.
Tăiați foaia de aluat în 4 părți egale.
Pe diagonala fiecărei bucăți întindeți uniform 1-2 linguri de compoziție de mere călite.
Lăsați marginea neacoperită, aproximativ 1 cm.
Într-un castronel bateți un ou cu furculița.
Ungeți marginile cu ou bătut.
Împăturiți sub formă triunghiulară.
Lipiți marginea bine întâi cu degetele apoi cu dinții de la o furculită.
Crestați cu un cuțit fiecare trigon cu mere.
Transferați trigoanele într-o tavă de cuptor tapetată cu hârtie de copt.
Preîncălziți cuptorul la 200 grade Celsius.
Băgați tava la cuptor pentru 15-20 de minute la 200 grade Celsius sau până se rumenesc.
Scoateți tava din cuptor.
Scoateți trigoanele pe un platou.
Într-un castronel puneți 30 g de zahăr pudră cu 1 lingură de smântână lichidă.
Amestecați să se omogenizeze.
Turnați glazura peste trigoane în funcție de preferințe.
Consumați cu moderație!
