Ingrediente blat:
Oua 7 buc
Faina 180 g
Zahar 180 g
Esenta de vanilie 1 lingurita
Un praf de sare
Coaja rasa de lamaie 1 buc
Ingrediente crema:
Amidon de porumb 60 g
Zahar 200 g
Zeama de la o lamaie
Coaja rasa de la o lamaie
Esenta de vanilie 1 lingurita
Mascarpone 250 g
Lapte 500 ml
Frisca lichida 200 ml
Ingrediente sirop:
Lamaie 1 buc
Zahar 50 g
Apa 400 ml
Rețeta video pentru Tort răcoritor de lămâie aici:
Preincalziti cuptorul la 170 grade.
Ungeti cu unt marginile unei tavi de 26 cm si puneti hartie de copt pe fundul tavii.
Intr-un castron bateti bine cu mixerul la viteza mare albusurile cu un praf de sare.
Adaugati zaharul si mixati in continuare la viteza mare pana cand compozitia devine sticloasa.
Adaugati galbenusurile, coaja rasa de lamaie si vanilia. Mixati inca putin la viteza mica.
Cerneti faina peste compozitie si amestecati cu o spatula.
Turnati compozitia in tava si bagati la cuptor.
Coaceti 35 minute la 170 de grade.
Scoateti cand e gata si rasturnati blatul cu fata in jos. Desfaceti din tava si lasati sa se raceasca.
Intr-un castron amestecati 200 g de zahar cu amidonul de porumb, coaja rasa de la o lamaie si laptele.
Turnati compozitia intr-o craticioara si gatiti la foc mic cateva minute pana se intareste.
Opriti focul, adaugati esenta de vanilie si amestecati.
Turnati compozitia intr-un castron si acoperiti cu folie de plastic. Lasati la frigider 3-4 ore.
Intr-un castron amestecati crema racita cu mascarpone, frisca lichida si esenta de vanilie. Mixati la viteza mare pana se intareste.
Intr-o craticioara fierbeti cateva minute apa cu zaharul si o lamaie taiata felii. Lasati sa se raceasca.
Taiati blatul in doua felii egale.
Puneti prima felie pe un platou si insiropati.
Adaugati un strat de crema si nivelati.
Puneti a doua felie de blat.
Adaugati crema si nivelati.
Ornati cu crema, coaja rasa de lamaie si felii de lamaie.
La frigider peste noapte.
Rețeta video pentru Tort răcoritor de lămâie aici:
