Urmărește rețeta video pas cu pas:
Ingrediente:
Aluat tip foietaj 200 g
Lapte 500 ml
Ouă 2 buc
Amidon de porumb 50 g
Unt 40 g
Zahăr 100 g
Esență de vanilie
Mod de preparare:
Într-un castron puneți 100 g de zahăr cu 50 g de amidon de porumb.
Amestecați să se omogenizeze.
Adăugați 2 ouă și omogenizați cu telul.
Într-o cratiță puneți 500 ml de lapte.
Deasupra adăugați amestecul cu ouă preparat anterior.
Puneți cratița pe la foc mediu.
Amestecați continuu până începe să se îngroașe și se formează o cremă de consistență medie.
Luați cratița de pe foc.
Adăugați 40 g de unt și esență de vanilie.
Omogenizați cu telul.
Deasupra puneți folie alimentară lipind folia de cremă cu ajutorul degetelor.
Lăsați deoparte să se răcească la temperatura camerei.
Tăiați bucățele o foaie de aluat tip foietaj de cca 200 g.
Transferați aluatul tăiat într-o tavă de cuptor.
Preîncălziți cuptorul la 220 grade Celsius.
Băgați tava la cuptor pentru 10-15 minute sau până se rumenește aluatul.
Când este gata scoateți tava din cuptor.
Mărunțiți bucățile de aluat în bucățele mai mici.
Păstrați firimiturile de aluat foietaj pentru decor.
Amestecați într-un castron bucățile de aluat cu crema de vanilie.
Amestecați crema să se distribuie uniform printre bucățile de aluat.
Turnați amestecul de cremă cu aluat foitaj în forma de tort de 16 cm diametru cu margini detașabile.
Presați crema și îndreptați suprafața cu o spatulă.
Deasupra presărați firimiturile de aluat rămase.
Băgați tortul la frigider pentru minim 3 ore sau mai bine peste noapte.
Tăiați în porții generoase.
Consumați cu moderație!
