Tort excelent cu frișcă

Urmărește rețeta video pas cu pas:

Ingrediente blaturi:

Lapte 500 ml
Unt 50 g
Cacao 30 g
Zahăr 70 g
Făină 200 g
Ouă 2 buc
Praf de copt 5 g
Esență de vanilie

Ingrediente pentru cremă:

Frișcă lichidă 800 ml
Mascarpone 300 g
Zahăr pudră 100 g
Zahăr vanilat 15 g
Cacao pentru decor

Mod de preparare:

Am făcut și eu această rețetă de tort cu frișcă și multe straturi cu foi fine de cacao.

A ieșit excelent! Pe cât de ușor și rapid de făcut pe atât de fin, gustos și spectaculos.

Într-un castron am pus 30 g de cacao cu 70 g de zahăr și am amestecat.

Apoi am adăugat 2 ouă și am amestecat cu un tel până s-a omogenizat bine compoziția și s-a topit zahărul.

Am adăugat 500 ml de lapte călduț și 50 g de unt topit.

Amestecați totul bine cu un tel pana obțineți un lichid omogen.

Apoi am adăugat 200 g de făină, 5 g de praf de copt și nelipsita esență de vanilie.

Cu ajutorul telului am amestecat până s-a integrat bie făina și s-a omogenizat toată compoziția. Nu a rămas nici o cocoloașă.

Am lăsat compoziția să se odihnească pentru 10 minute.

Am pus la încins și am uns tigaia pentru clătite cu puțin ulei de floarea soarelui.

Am pus în tigaie un polonic de compoziție și am întins-o uniform pe toată suprafața tigăii.

Am lăsat să se coacă pentru 1-2 minute.

Când s-a copt pe o parte am întors clătita pe cealaltă parte folosind o spatulă.

După ce s-a copt și pe această parte, am scos clătita pe o farfurie întinsă.

Am copt pe rând toate clătitele.

Din compoziția preparată au ieșit 10 clătite.

Am lăsat clătitele deoparte să se răcească complet.

Pentru crema am pus într-un castron încăpător 800 ml de frișcă lichidă, rece de la frigider.

Am adăugat 100 g de zahăr pudră și 15 g de zahăr vanilat.

Am amestecat cu mixerul la viteza maximă până când a început să se inchege.

Am adăugat 300 g de mascarpone tot rece de la frigider.

Am continuat să bat cu mixerul până s-a închegat bine crema.

Am obținut o cremă fină, cremoasă și perfect albă.

După ce s-au răcit complet clătitele, am pus prima clătită pe un platou pentru torturi.

Deasupra am întins cremă de frișcă uniform pe toată suprafața clătitei.

Pentru un strat am folosit aproximativ 100 g de cremă.

Am repetat procesul până am terminat de așezat toate cele 10 clătite.

Ultimul strat l-am format din restul de cremă rămas.

Am tapetat cu cremă și partea laterală a tortului.

Deasupra am decorat cu cacao.

Am bagat tortul la frigider peste noapte pentru a se închega bine.

A ieșit o minunăție de tort.

Este un tort pe care o sa-l tăiați de fiecare dată fără grija ca se va rupe.

Straturile de clătite de cacao și crema perfect albă au format un tort spectaculos ca aspect și excelent ca gust.

Vă recomand să-l faceți și voi. Cu siguranță îi veți impresiona plăcut pe cei dragi!

Consumați cu moderație!

Rețeta video pas cu pas Tort excelent cu frișcă mai jos: