Urmărește rețeta video pas cu pas:
Ingrediente:
Frișcă lichidă 500 ml
Mascarpone 500 g
Zahăr pudră 200 g
Biscuiți cu ciocolată 200 g
Cafea solubilă 15 g
Esență de vanilie
Ingrediente decor:
Frișcă lichidă 100 ml
Zahăr pudră 40 g
Piure de fructe de roșii 1 lingură
Mod de preparare:
Într-un castron puneți 500 g de mascarpone și 200 g de zahăr pudră.
Amestecați cu o spatulă până devine o cremă omogenă.
Adăugați 500 ml de smântână pentru frișcă.
Bateți cu un mixer până se întărește.
Separați crema de frișcă în două părți egale.
În prima parte adăugați esență de vanilie.
Amestecați cu mixerul câteva secunde până se omogenizează.
Lăsați crema cu vanilie la frigider până la folosire.
Într-un castron amestecați 15g cafea solubilă cu 30 g de zahăr și 30 ml de apă.
Adăugați cealaltă jumătate de cremă preparată anterior și mixați până se omogenizează.
Băgați și crema de cafea la frigider până la folosire.
Luați o formă de tort de 21 cm. Tapetați fundul tăvii cu hârtie de copt.
Așezați pe toată suprafața un strat de biscuiți cu ciocolată.
Deasupra întindeți uniform crema de cafea.
Peste crema de cafea așezați uniform încă un strat de biscuiți.
Deasupra întindeți uniform crema de vanilie.
Băgați tortul la congelator peste noapte.
Pentru decor bateți 100 ml frișcă lichidă rece de la frigider.
Păstrați 2-3 linguri de frișcă albă pentru flori albe de decor.
Restul de cantitate amestecați-o cu 1 lingură de piure de fructe roșii.
Pe suprafața tortului formați flori de diferite mărimi și culori.
Țineți tortul de înghețată la congelator până la servire.
Consumați cu moderație!
