Tort cu cremă de brânză cheesecake

Urmărește rețeta video pas cu pas:

Ingrediente blat:

Unt 125 g
Biscuiți tip cookie cu cacao 200 g
Fulgi de migdale 75 g

Ingrediente cremă:

Ouă 5 buc
Cremă de brânză fină 700 g
Zahăr 150 g
Făină 2 linguri
Smântână grasă 150 g
Esență de vanilie

Mod de preparare:

Puneți hârtie de copt pe fund și pe laterale într-o tavă rotundă cu diametrul de 22 cm.

Așezați fulgii de migdale în tavă și nivelați uniform.

Într-un blender mărunțiți cei 200 g biscuiți.

Amestecați biscuiții mărunțiți cu untul topit.

Acest amestec îl turnați în tava de copt peste migdale și îl nivelați uniform cu o lingură sau spatulă.

Puneți la cuptor tava pentru 15 minute la 180 grade Celsius

Scoateți tava din cuptor și lăsați blatul de biscuiți să se răcească aproape complet.

Într-un castron suficient de mare puneți crema de brânză.

Mixați până se omogenizează și devine cremoasă.

Adăugați zaharul și mixați rapid.

Adăugați ouăle și mixați din nou.

Adăugați faina și mixați.

Adăugați smântâna și vanilia mixați rapid.

Turnați această compoziție în tavă peste biscuiți și nivelați ușor.

Puneți la cuptorul preîncălzit la 200 de grade și coaceți 15 minute.

Apoi fără să deschideți ușa cuptorului coborâți temperatura la 100 de grade și coaceți încă 1 oră și 30 de minute.

După aceasta perioadă compoziția trebuie să fie fermă.

Lăsați tava să se răcească la temperatura camerei, apoi dați la frigider peste noapte.

Scoateți prăjitura din formă și îndepărtați hârtia de copt.

Transferați tortul pe un platou și decorați cu ce fructe doriți.

Consumați cu moderație!

Rețeta video Cheesecake New York cu cremă de brânză mai jos:

(Visited 1,985 times, 3 visits today)