Ingrediente 3-4 porții:
Piept de pui 500 g
Ardei gras roșu, verde, galben 1 Kg
Ceapă 500 g
Roșii decojite și tocate 400 g
Usturoi 3 căței
Sare și piper
Boia de ardei dulce
Ulei 4 linguri
Rețeta video TOCĂNIȚĂ DE ARDEI GRAS CU PIEPT DE PUI mai jos:
Spălați și tăiați julien ardeii. Puneți într-un castron și lăsați deoparte.
Curățați și tăiați julien ceapa. Lăsați deoparte.
Spălați carnea de pui și apoi tăiați în cubulețe.
Într-o tigaie mai adâncă puneți la încins 4 linguri de ulei vegetal.
Adăugați pieptul de pui tăiat bucăți mici, sare și piper proaspăt măcinat și amestecați. Gătiți 15-20 de minute sau până când este rumenit frumos.
Scoateți bucățile de piept de pui din tigaie. În uleiul rămas puneți la călit 500 g de ceapă tăiată Julien. Presărați sare și piper și amestecați. Gătiți la foc moderat timp de 10 minute, amestecând din când în când.
Adăugați apoi înapoi în tigaie bucățile de pui pregătite anterior și amestecați.
Adăugați ardeiul gras tocan anterior și apoi amestecați. Gătiți la foc moderat timp de 15 minute, amestecând din când în când.
Adăugați 3 catei de usturoi tocata mărunt. Amestecați. Gustați. Dacă doriți puteți adăuga extra usturoi.
Adăugați apoi boia de ardei dulce și amestecați.
Adăugați 400 g de roșii decojite și tocate.
Amestecați și gătiți 10 minute. Gustați și mai adăugați sare dacă este cazul.
Opriți focul și serviți cu mămăliguță. Nouă ne place să rumenim puțin la tigaie feliile de mămăligă.
Consumați cu moderație!
Rețeta video TOCĂNIȚĂ DE ARDEI GRAS CU PIEPT DE PUI mai jos:
