Urmărește rețeta video pas cu pas:
Ingrediente:
Pișcoturi 400 g
Gălbenușuri de ou 6 buc
Zahăr 150 g
Lapte 150 ml
Mascarpone 500 g
Frișcă lichidă 300 ml
Cafea îndulcită 300 ml
Lichior Amaretto 100 ml
Cacao pudră 20 g pentru decor
Mod de preparare:
Într-un castron puneți 6 gălbenușuri cu 150 g de zahăr.
Amestecați cu mixerul până se albesc.
Adăugați 150 ml de lapte și amestecați.
Transferați vasul pe foc la Bain Marie.
Gătiți pentru 10-15 minute amestecând continuu.
Când este gata, lăsați crema deoparte să se răcească șa temperatura camerei.
Într-un castron încăpător puneți 500 g de cremă de brânză Mascarpone și 300 ml de frișcă lichidă.
Amestecați cu mixerul până se formează o cremă tare.
După ce s-a răcit complet crema de gălbenușuri adăugați în castron peste crema de mascarpone.
Omogenizați cu mixerul.
Lăsați deoparte până la folosire.
Într-un castron puneți 300 ml de cafea rece, îndulcită după gust.
Adăugați 100 ml de lichior Amaretto și amestecați.
În cafeaua preparată înmuiați pe rând, 400 g de pișcoturi.
Într-o tavă ( dimensiuni tavă 30×20 cm) așezați un strat cu jumătate din cantitatea de pișcoturi.
Deasupra întindeți uniform jumătate din cantitatea de cremă preparată.
Peste cremă așezați al doilea strat de pișcoturi înmuiate în cafea.
Întindeți și al doilea strat de cremă.
Băgați tava cu tiramisu la frigider pentru minim 6 ore sau mai bine peste noapte.
Scoateți tava din frigider.
Pudrați toată suprafața cu un strat de cacao.
Tăiați prăjitura în porții potrivite.
Consumați cu moderație!
