Ingrediente:
Ouă 6 buc
Ardei gras roșu 2 buc
Roșii decojite și tocate 800 g
Ceapa 2 buc
Usturoi 3 căței
Bacon 30 g
Pătrunjel proaspăt
Sare
Piper proaspat măcinat
Boia de ardei dulce și iute
Ulei 2-3 linguri
Rețeta video MIC DEJUN CU OUĂ ȘI BACON mai jos:
Într-o tigaie puneți la încins 2-3 linguri de ulei vegetal.
Adăugați 2 cepe tocate julien și 2 ardei grași roșii tăiați fâșii.
Adăugați un praf de sare și gătiți 15 minute, amestecând constant la foc mediu.
Adăugați 3 căței de usturoi zdrobiți și amestecați. Gătiți 1-2 minute.
Adăugați 800 g de roșii decojite și tocate, piper proaspăt măcinat, boia de ardei dulce și iute și amestecați. Gătiți 20 de minute, amestecând constant la foc mediu.
Când sosul a scăzut, luați tigaia de foc. Nivelați compoziția cu ajutorul unei linguri și faceți 6 cuiburi pentru cele 6 ouă.
Adăugați pe rând cele 6 oua în fiecare cuib făcut și presărați sare deasupra fiecărui ou.
Aduceți tigaia din nou pe foc mic și puneți capac. Lăsați capacul 5 minute, sau până când ouăle sunt gătite.
Opriți focul, luați capacul și presărați cu pătrunjel proaspăt tocat.
Gătiți/rumeniți 30 g de bacon tăiat bucățele.
Adăugați baconul în tigaie peste ouăle gătite.
Consumați cu moderație!
Rețeta video MIC DEJUN CU OUĂ ȘI BACON mai jos:
