Ingrediente:
Spanac congelat 800 g
Bacon 200 g
Cârnați proaspeți 2 buc
Ceapă 1/2 buc
Faina de grau 400 g
Ulei de măsline 200 ml
Apă minerală 200 ml
Ouă 7 buc
Ierburi aromatice
Sare si piper
Reteta video TARTA CU OUA SI SPANAC mai jos:
Intr-un castron amestecati 400 g de faina, 200 ml ulei de masline, 200 ml apa minerala si jumatate de lingurita de sare. Amestecati cu lingura pana cand ingredientele se mogenizeaza si se transforma intr-o coca foarte moale.
Presarati faina pe blatul de lucru si transferati aluatul din castron. Puneti faina si peste aluat.
Framantati cu mana cateva minute pana cand aluatul devine mai tare si nu se mai lipeste de maini.
Impartiti aluatul in 2 buc egale. Puneti cele doua bucati in 2 castronele si acoperiti cu folie de plastic. Bagati 30-40 minute la frigider.
Intre timp taiati baconul in bucatele mici si puneti la calit intr-o tigaie cu o lingura de ulei de masline.
Rumeniti baconul cateva minute si apoi adaugati ceapa tocata marunt. Amestecati si caliti putin si ceapa.
Adaugati sare, piper macinat si jumatate de ardei gras tocat marunt. Amestecati si caliti putin si ardeiul.
Desfaceti carnatii din piele si taiati-i in bucati mici.
Adaugati si carnatii in tigaie impreuna cu 1 lingurita de ierburi aromatice si gatiti cateva minute.
Cu o lingura presati carnea din carnati sa se marunteasca. Adaugati spanacul (scoateti din timp spanacul din congelator si puneti-l intr-o sita sub jet de apa rece sa se dezghete).
Amestecati si gatiti si spanacul cateva minute.
Luati de pe foc si lasati deoparte.
Scoateti aluatul din frigider si intindeti cu mana sub forma de rotund. Presarati faina pe blatul de lucru si pe foaie sa nu se lipeasca.
Nivelati putin si cu sucitorul daca este nevoie.
Asezati o foaie in tava de tarta pentru cuptor. Puteti presara putina faina in tava ca sa nu se lipeasca tarta.
Taiati cu un cutit marginile in exces. Nu aruncati aluatul care ramane. Se poate pastra in frigider pentru alte foi.
Turnati compozitia in tava si nivelati cu o lingura.
Formati cu spatele lingurii 6 gropi in spanac.
Spargeti cate un ou in fiecare groapa.
Acoperiti cu cea de a doua foaie de aluat. Intepati foaia cu un varf de cutit. Evitati sa intepati galbenusurile ca sa nu se imprastie.
Bateti un ou si ungeti bine tarta pe deaspura.
Bagati la cuptorul preincalzit la 190 de grade. Coaceti aproximativ 50 de minute la incalzire sus si jos fara ventilator. Trebuie sa fie rumenita bine.
Scoateti din cuptor si lasati cateva minute sa se raceasca. Taiati in bucati potrivite.
Se poate servi si rece.
Consumati cu moderatie!
Reteta video TARTA CU OUA SI SPANAC mai jos:
