Urmărește rețeta video pas cu pas:
Ingrediente:
Biscuiți populari 300 g
Unt 200 g
Gălbenuș de ou 2 buc
Miere 80 g
Lapte 200 ml
Gelatină pentru 800 ml de lichid
Ciocolată albă 200 g
Frișcă lichidă 200 ml
Zahăr 100 g
Fructe: căpșuni, zmeură, struguri albi, struguri roșii, piersici din compot, afine.
Mod de preparare:
Tocați mărunt cu blenderul 300 g de biscuiți populari.
Puneți biscuiții mărunțiți într-un castron cu 200 g de unt topit.
Amestecați până se omogenizeză.
Tapetați cu hârtie de copt o tavă pătrată cu pereți detașabili ( latura de 25 cm).
Puneți amestecul de biscuiți cu unt în tavă.
Întindeți biscuiții uniform și formați un strat presând ușor cu o spatulă.
Băgați tava la frigider pentru minim 30 de minute.
Într-o cratiță puneți 2 gălbenușuri cu 80 g de miere.
Amestecați cu o spatulă.
Adăugați 200 ml de lapte și amestecați.
Puneți cratița la foc mic și gătiți pentru 5 minute.
Opriți focul.
Adăugați foi de gelatină hidratată pentru 400 ml de lichid (aprox. 5-6 foi).
Amestecați până se omogenizează compoziția.
Într-un castron rupeți bucățele 200 g de ciocolată albă.
Adăugați crema de gălbenuș preparată peste ciocolata albă.
Amestecați până se omogenizează.
Băgați crema de ciocolată la frigider pentru oră.
Într-un castron puneți 200 ml de frișcă lichidă.
Bateți cu mixerul până se întărește frișca.
Adăugați crema de ciocolată răcită și omogenizați cu mixerul.
Turnați crema preparată în tavă peste stratul de biscuiți.
Băgați tava la frigider pentru minim 60 de minute.
Într-un vas puneți 300 ml de apă caldă cu 100 g de zahăr.
Adăugați gelatină hidratată pentru 300 ml de lichid (aprox 5 foi).
Amestecați să se topească gelatina. Lăsați deoparte să se răcească complet.
Cu o riglă împărțiți prăjitura în câte părți sau forme doriți.
Decorați prăjitura cu fructe tăiate bucățele: căpșuni, zmeură, struguri albi, struguri roșii, piersici din compot, afine.
Băgați la frigider 30 minute.
După ce s-a răcit turnați sirop de gelatină în tavă peste fructe până la jumătatea grosimii bucăților de fructe.
Băgați tava la frigider pentru minim o oră.
Turnați apoi și restul de sirop de gelatină în tavă peste fructe astfel încât să acoperiți complet fructele.
Băgați tava la frigider pentru minim două ore sau cel mai bine peste noapte.
Tăiați în porții generoase.
Consumați cu moderație!
