Urmărește rețeta video pas cu pas:
Ingrediente:
Cremă de brânză 400 g
Ouă 6 buc
Zahăr 150 g
Mod de preparare:
Pregătiți 6 ouă și 3 castronele.
Separați albușurile de gălbenușurile.
Puneți albușurile la frigider până la folosire.
Transferați cele 6 gălbenușuri într-un castron încăpător.
Adăugați 400 g de cremă de brânză.
Amestecați cu mixerul până se omogenizează.
Puneți cele 6 albușuri în alt castron mare.
Bateți albușurile spumă pentru 2 minute.
Adăugați 150 g de zahăr.
Amestecați cu mixerul pentru încă 2 minute.
Veți obține o spumă tare, sticloasă.
Adăugați 2 linguri de spumă de albuș peste crema de gălbenuș.
Amestecați să se omogenizeze.
Adăugați toată crema de gălbenuș peste cea de albuș.
Amestecați cu un tel să se omogenizeze.
Turnați compoziția într-un vas termorezistent tapetat cu hârtie de copt.
Preîncălziți cuptorul la 220 grade Celsius.
Băgați vasul în cuptor pentru 40 de minute la 220 grade Celsius, căldură jos, fără ventilație.
Tarta se va umfla destul de mult.
Când s-a copt scoateți tava din cuptor.
Lăsați să se răcească.
Tarta se va dezumfla destul de mult.
Pudrați cu zahăr.
Porționați tarta de cremă de brânză.
Consumați cu moderație!
