Ingrediente:
Pulpe de pui superioare 4-6 buc
Pesmet 200 g
Făina 200 g
Ouă 3 buc
Praf de copt o jumătate de linguriță
Piper proaspăt măcinat
Boia de ardei dulce 1 linguriță
Usturoi pudră 1 linguriță
Ulei de floarea soarelui
Sare și piper
Rețeta video ȘNIȚELE DE PUI CU PESMET mai jos:
Spălați și curățați de piele 4-5 pulpe superioare de pui. Dezosați apoi pulpele.
Puneti pulpele pregătite pentru șnițele într-un castron și adăugați sare, piper măcinat și 1 linguriță de usturoi pudră. Amestecați bine condimentele cu carnea. Acoperiți castronul cu folie alimentară de plastic și băgați la frigider pentru o oră.
Pregătiți 3 farfurii adânci pentru următoarea etapă.
În primul vas amestecați 200 g de pesmet cu 1 linguriță de boia de ardei dulce.
În al doilea vas amestecați 200 g de făină cu o jumătate de linguriță de praf de copt.
În al treilea vas puneți 3 ouă și condimentați cu sare piper măcinat. Amestecați cu un tel până când ouăle sunt omogenizate.
Tăvăliți pe rând câte o pulpă prin făină, pe ambele părți. Scuturați de excesul de făină și apoi tăvăliți prin compoziția de ou, pe ambele părți. Lăsați puțin să se scurgă și în final tăvăliți bine prin pesmet pe ambele părți. Repetați procesul și pentru restul de pulpe.
Puneți la prăjit la foc mediu în ulei preîncins. Lăsați să se facă pe fiecare parte aproximativ 10 minute sau până cânde se rumenesc frumos maro-auriu.
Scoateți șnițelele pe un prosop de hârtie pentru a se absorbi excesul de ulei.
Consumați cu moderație!
Rețeta video ȘNIȚELE DE PUI CU PESMET mai jos:
