Urmărește rețeta video pas cu pas:
Ingrediente:
Pulpă de porc 1 buc
Ouă 5 buc
Făină 200 g
Pesmet 200 g
Sare și Piper măcinat
Boia de ardei dulce 1 linguriță
Ulei pentru prăjit
Mod de preparare:
Spălați și curățați de pielițe carnea de porc.
Tăiați carnea în felii groase de aproximativ 3 cm grosime.
Fiecare felie de carne o tăiați apoi la jumate pe grosime pentru a o desface într-o felie mai mare și mai subțire.
Acoperiți carnea pe ambele părți cu folie alimentară pusă în 2-3 straturi.
Bateți carnea cu ciocanul pentru șnițele începând dinspre margini spre mijloc.
Bateți carnea până obțineți o felie de carne cu grosimea de aproximativ 0,5 cm.
Într-o farfurie întinsă puneți făină.
Într-un vas încăpător bateți 5 ouă condimentate cu sare și piper.
În a treia farfurie amestecați pesmet cu boia de ardei dulce.
Treceți feliile de carne pe rând întâi prin făină. Tapetați bine pe ambele părți.
Apoi scufundați prin oul bătut.
La final treceți șnițelele prin pesmet. Acoperiți bine ambele părți.
Puneți ulei de floarea soarelui la încins într-o tigaie încăpătoare la foc mediu.
Prăjiți șnițelul pe ambele părți pentru minim 6-7 minute pe fiecare parte.
Scoateți șnițelele pe prosop de hârtie pentru a lua surplusul de ulei.
Tăiați fâșii subțiri și decorați cu maioneză și ketchup.
Consumați cu moderație!
