Rețeta video pas cu pas mai jos:
Ingrediente:
Pulpe de pui 6 buc
Ardei kapia 3 buc
Gogoșari 2 buc
Roșii 3 buc
Ceapă 2-3 buc
Usturoi 4-5 căței
Frunze de dafin 2 buc
Ardei iute 1 buc (opțional)
Cimbru 1 linguriță
Sare 2 lingurițe
Piper măcinat
Pătrunjel proaspăt
Ulei de floarea soarelui 2-3 linguri
Rețeta video SARAMURĂ DE PUI mai jos:
Gătiți legumele la grătar sau pe grill electric până se rumenesc bine.
Lăsați-le să se răcească. Decojiți ardeii, gogoșarii și roșiile și tocați-le cubulețe.
Tăiați și cepa în bucățele mici.
Într-o cratiță puneți legumele tăiate cubulețe, 4-5 căței de usturoi zdrobit, 2 frunze de dafin, 1 linguriță cimbru uscat, 1 ardei iue opțional dacă doriți saramura sa fie iute, sare și piper macinat.
Adăugați 1 litru de apă fierbinte. Puteți pune 2 litri de apă daca doriți saramura mai zemoasă.
Acoperiți cu un capac și gătiți pentru 5 min.
Într-un bol puneți pulpele spălate bine și curățate și adăugați 2-3 linguri de ulei de floarea soarelui, sare și piper măcinat.
Masați bine cu mâinile astfel încât să ajungă condimente pe toate pulpele.
Puneți apoi pulpele de pui pe grill sau la grătar. Rumeniți bine pe ambele părți, pentru aproximativ 20-30 min. Mai bine sa fie mai arse decât nefăcute.
Când sunt gata, adăugați pulpele în oala cu legume pregătite și fierte anterior.
Acoperiți cu capacul si gătiți pentru 4-5 min. Opriți apoi focul. Adăugați pătrunjelul tocat mărunt. Lăsați să se infuzeze pentru 1 oră cu capacul pus.
Serviți cu mămăligă și legume la grătar (ceapă, usturoi, ardei gras).
Consumați cu moderație!
Rețeta video SARAMURĂ DE PUI mai jos:
Rețeta de MĂMĂLIGĂ CU MĂLAI PREFIERT mai jos:
