Urmărește rețeta video pas cu pas:
Ingrediente salată:
Varză 1/2 buc
Mărar
Cartofi fierți 2 -3 buc
Morcov 2 -3 buc
Ouă fierte 2 buc
Brânză telemea 200 g
Roșii 2 -3 buc
Sare
Piper
Pătrunjel
Ingrediente maioneză:
Gălbenuș de ou fiert 2 buc
Gălbenuș de ou crud 1 buc
Ulei 300 ml
Sare și Piper
Iaurt 200 g
Mod de preparare:
Întâi pregătiți maioneza de casă.
Într-un castron puneți 2 gălbenușuri de ou fiert și un gălbenuș de ou crud.
Amestecați cu o lingură de lemn până se formează o cremă omogenă.
Adăugați 300 ml de ulei câte puțin în mai multe tranșe.
Amestecați cu grijă. Dacă se taie maioneza adăugați 2 linguri de zeamă de lămâie.
După ce ați încorporat toată cantitatea de ulei adăugați sare și piper după gust.
Apoi adăugați 200 g de iaurt.
Amestecați până se omogenizează.
Lăsați deoparte până la folosire.
Tăiați fideluță o jumătate de varză. Adăugați mărar tocat după preferințe.
Frecați varza cu sare.
Lăsați deoparte să se înmoaie.
Începeți să formați straturile pentru salată.
Luați un vas cu dimensiuni de 20×30 cm.
Pentru primul strat puneți jumătate din cantitatea de varză tocată preparată.
Deasupra radeți un morcov pe răzătoarea mare.
Distribuiți uniform pe toată suprafața.
Radeți pe râzătoarea mare un cartof fiert.
Apoi 100 g de brânză telemea.
Peste brânză radeți un ou fiert.
Deasupra așezați felii de roșii.
Peste roșii adăugați sare și piper.
La ultimul strat turnați jumătate din cantitatea de maioneză de casă preparată cu iaurt.
Repetați procesul pentru a doua jumătate din cantitățile de ingrediente.
După ce ați finalizat presărați pătrunjel proaspăt și băgați salata la frigider pentru 2-3 ore sau mai bine peste noapte.
Serviți rece salata de legume.
Consumați cu moderație!
