Urmărește rețeta video pas cu pas:
Ingrediente:
Ouă 5 buc
Sare
Zahăr 120 g
Făină 90 g
Praf de fopt 5 g
Ulei vegetal 50 ml
Lapte 50 ml
Cremă de ciocolată (tip Nutella) 100 g
Mod de preparare:
Separați gălbenușurile de albușurile de la 5 ouă.
Într-un castron puneți gălbenușurile cu 50 g de zahăr.
Amestecați cu mixerul până se albesc și iși dublează volumul.

Adăugați 50 ml de ulei.
Amestecați cu mixerul pentru încă 2 minute.
Adăugați 50 ml de lapte.

Amestecați cu mixerul până se omogenizează compoziția.
Într-un alt castron puneți cele 5 albușuri cu un praf de sare.
Amestecați cu mixerul până obțineți o spumă.

Adăugați 70 g de zahăr în minim 3 tranșe.

Bateți cu mixerul dupa fiecare transa de zahar până obțineți o spumă tare.

Adăugați, peste albușurile bătute, crema de gălbenușuri preparată anterior.

Integrați crema cu o spatulă folosind mișcari largi de jos în sus.

Când s-a omogenizat cerneți deasupra 90 g de făina și 5 g de praf de copt.

Integrați făina în cremă, cu spatula, folosind mișcări largi de jos în sus.

Când este gata turnați compoziția într-o tavă de cuptor ( 26×36 cm) tapetată cu hârtie de copt.

Uniformozați crema în tavă, pentru a obține un blat drept.

Preîncălziți cuptorul la 170 g Celsius.
Băgați tava în cuptorul preîncălzit pentru 30 minute la 170 grade Celsius.
Când este gata scoateți tava din cuptor.
Imediat după ce ați scos tava din cuptor, transferați blatul cu fața în jos, pe o nouă hârtie de copt.
Dezlipiți hârtia de pe blat folosită la copt.

Tăiați toate marginile blatului.
Marginea blatului care va rămâne la exteriorul ruladei tăiați-o la 45 de grade.

Întindeți uniform pe toată suprafața blatului 100 g de cremă de nutella.

Cu ajutorul hârtiei de copt rulați blatul până obțineți o ruladă cu crema de ciocolată la interior.

Strangeți cu grijă rulada cu ajutorul hârtiei de copt.
Lipiți marginea hartiei de copt pentru a sta strânsă.
Băgați rulada elvețiană cu cremă de ciocolată la frigider pentru minim 2-3 ore.
Tăiați felii la dimensiunea dorită.

Consumați cu moderație!
