Urmărește rețeta video pas cu pas:
Ingrediente:
Carne tocată de porc 1 kg
Ouă fierte 5 buc
Șuncă 5 felii
Cașcaval 9 felii
Cașcaval ras 75 g
Ouă crude 3 buc
Ceapă 1 buc
Usturoi 3 căței
Miez de pâine 200 g
Pătrunjel 1 legătură
Mărar 1 legătură
Boia de ardei dulce
Cimbru uscat
Sare și piper
Mod de preparare:
Într-un castron încăpător puneți 1 kg de carne tocată de porc.
Radeți o ceapă pe răzătoarea mare.
Adăugați ceapa peste carne.
Adăugați 200 g de pâine înmuiată în apă și stoarsă bine.
Adăugați 3 căței de usturoi zdrobit, cimbru, boia de ardei dulce, sare și piper.
Adăugați apoi 1 legătură de mărar proaspăt tocat și 1 legătură de pătrunjel proaspăt tocat.
Bateți 3 ouă și adăugați-le în castron.
Amestecați compoziția cu lingura și apoi cu mâna. Frământați bine până se omogenizează.
Întindeți compoziția uniform pe o hârtie de copt.
Formați un dreptunghi de 30 cm x 35 cm și aproximativ 1,5 cm grosime.
Deasupra distribuiți 9 felii de cașcaval astfel încât să acoperiți toată suprafața compoziției de carne.
Peste feliile de cașcaval așezați central 5 felii de șuncă.
În mijlocul dreptunghiului format distribuiți o linie de cașcaval ras.
Peste cașcavalul ras așezați 5 ouă fierte tare.
Rulați carnea cu ajutorul foii de copt.
Puneți rulada, învelită cu foaia de copt, într-o tavă de chec (8 cm x 35 cm) .
Desfaceți foaia de copt la suprafața ruladei.
Băgați tava la cuptorul preîncălzit la 180 grade Celsius.
Coaceți pentru 75 minute la 180 grade Celsius.
Scoateți tava din cuptor și lăsați să se răcească puțin.
Tăiați felii și serviți caldă sau rece.
Consumați cu moderație!
