Urmărește rețeta video pas cu pas:
Ingrediente:
Pulpe superioare de pui 5 buc
Cartofi 5 buc
Ceapă 1 buc
Usturoi 5 căței
Oregano uscat
Pătrunjel proaspăt 1 legatura
Sare si Piper
Ulei 30 ml
Unt 30 g
Ingrediente pentru sos:
Miere 100 ml
Sos de chili dulce 100 ml
Zeama de la 1/2 lămâie
Sos de soya 30 ml
Muștar 1 linguriță
Mod de preparare:
Spălați și curățați 5 pulpe superioare de pui.
Presărați sare, piper și oregano pe ambele părți.
Masați pulpele și apoi lăsați-le 10 minute să se marineze.
Într-o tigaie încăpătoare puneți la încins 30 ml de ulei de floarea soarelui și 30 g de unt.
Căliți pulpele pe ambele părți, la foc mediu spre tare, pentru 4-5 minute pe fiecare parte sau până se rumenesc bine.
Scoateți pulpele pe o farfurie și lăsați-le deoparte.
În aceeași tigaie, în grăsimea rămasă de la carne, puneți o ceapă tocată la călit.
Căliți ceapa, la foc mediu, pentru 2 minute amestecând continuu.
Curățați și tăiați cubulețe 5 cartofi medii.
Adăugați cartofii la călit peste ceapă.
Gătiți pentru aproximativ 10 minute amestecând din când în când.
Curățați și tocați mărunt 5 căței de usturoi și o legătură de pătrunjel.
Când s-au rumenit și cartofii adăugați deasupra usturoiul și pătrunjelul.
Amestecați de 2-3 ori în tigaie, apoi luați tigaia de pe foc.
Deasupra, peste cartofi, așezați pulpele rumenite în prealabil.
Într-o cratiță puneți 100 ml de miere împreună cu 100 ml de sos de chili dulce, zeama de la 1/2 lămâie, 30 ml de sos de soya și o linguriță de muștar.
Gătiți sosul la foc mic pentru aproximativ 5 minute.
Turnați sosul uniform peste pulpe și cartofi.
Băgați tigaia cu pulpe la cuptor, la 200 grade Celsius, la treapta de jos, pentru 40-50 de minute.
Consumați cu moderație!
