Urmărește rețeta video pas cu pas:
Ingrediente:
Pulpă de porc cu șorici 1 buc (5Kg)
Sare grunjoasă
Mod de preparare:
În tava de cuptor așezați câteva vase de ceramică sau farfurioare termorezistente.
Așezați pulpa pe ele astfel încât să nu atingă fundul tăvii ca să nu stea în apă.
Crestați șoriciul fără să ajungeți la carne.
Turnați în tavă 500 ml de apă.
Acoperiți pulpa cu o foaie de hârtie de copt.
Acoperiți apoi totul cu folie de aluminiu.
Băgați la cuptor pentru 3 ore la 200 grade Celsius fără ventilație.
Scoateți apoi și îndepărtați aluminiul și hârtia de copt.
Cu un polonic, turnați peste pulpă apă din tavă.
Stropiți apoi pulpa cu puțin ulei de măsline.
Băgați din nou la cuptor pentru 15-20 minute la 250 grade Celsius.
Tăiați felii subțiri și serviți cu salată sau legume.
Consumați cu moderație!
