Urmărește rețeta video pas cu pas:
Ingrediente:
Cartofi medii 4-5 buc
Ciocanele de pui 5 buc
Cascaval ras 250 g
Faina 100 g
Oua 3 buc
Ceapa 1 buc
Foi de dafin 2 buc
Pesmet 100 g
Praf de usturoi 1 lingurita
Sare si piper
Ulei pt prajit
Mod de preparare:
Curatati, taiati cuburi si fierbeti cartofii 30 minute in apa cu sare.
Spalati ciocanelele si puneti-le la fiert. Adaugati in apa 1 ceapa, piper boabe si 2 frunze de dafin.
Fierbeti aproximativ 1,5 ore sau pana cand carnea se desface foarte usor de pe oase.
Dupa ce s-au fiert, scurgeti cartofii de apa. Pasati apoi cu un zdrobitor de cartofi sau cu o furculita.
Dezosati ciocanelele si indepartati pielea. Pastrati oasele mari.
Carnea dezosata trebuie maruntita cu mana sau cu furculita.
Intr-un castron mare amestecati cartofii pasati cu carnea, 100 g cascaval, sare, piper macinat si praf de usturoi.
Amesteati totul bine pana se omogenizeaza.
Impartiti compozitia in 5 parti egale. Intindeti o parte in palama si puneti 30 g de cascaval ras.
Asezati in mijloc un os de la pui si modelati compozitia sub forma de ciocanel.
Tavaliti ciocanelele mai intai prin faina.
Dupa ce le-ati acoperit cu faina, da-ti-le prin ou batut si apoi prin pesmet.
Puneti ciocanelele astfel preparate la prajit in ulei pe foc mediu. Intoarceti pe fiecare parte ca sa se rumeneasca uniform.
Consumati cu moderatie!
Reteta video PUI SURPRIZA CU CARTOFI SI CASCAVAL mai jos:
