Ingrediente:
Carne de pui 5-6 buc (pulpe superioare si inferioare)
Ciuperci Champignon 500 g
Faina 30 g
Lapte 400 ml
Unt 70 g (40 g pentru sos și 30 g pentru sotat ciuperci)
Smantana 200 g
Gabenus 1 buc
Usturoi 3 căței
Ulei 2 linguri
Sare si piper
Reteta video PUI CU CIUPERCI IN SOS DE SMANTANA mai jos:
Spalati si curatati cu atentie carnea. Cu un cutit intepati pulpele pentru a se patrunde mai bine.
Intr-o tigaie puneți la încins 2 linguri de ulei. Adăugați carnea de pui și rumeniti bine pe toate părțile.
Scoateti din tigaie si lasati deoparte.
Puneți 30 g de unt în tigaia în care ati prăjit carnea de pui. Adaugati 360 g de ciuperci feliate. Sotati ciupercile pana devin rumene de culoare maroniu inchis.
Adăugați 3 căței de usturoi zdrobiti. Gatiti inca 2-3 minute la foc mic. Amestecati frecvent.
Intr-o cratita topiți 40 g unt si adăugați o lingura cu vârf de faina (30 g). La foc mic, amestecați cu un tel pana se inmoaie faina.
Adăugați apoi laptele in transe mici. Amestecați pana se formează un sos moale si omogen.
Gatiti la foc mic amestecand continu inca 2-3 minute.
Într-un castron amestecați 200 g smântână cu un galbenus de ou, apoi adăugați câte o lingura din sosul fierbinte.
După ce am adăugat tot sosul, condimentati cu sare.
Adaugati in tigaie peste ciuperci, sosul de smantana. Amestecati si mai gatiti 2-3 minute la foc mic.
Puneti si carnea de pui si mai gatiti 2-3 minute.
Serviti cald cu mamaliguta si patrunjel proaspat tocat.
Consumati cu moderatie!
Reteta video PUI CU CIUPERCI IN SOS DE SMANTANA mai jos:
