Urmărește rețeta video pas cu pas:
Ingrediente:
Ciocănele de pui 10-12 buc
Lapte 250 ml
Ouă 2 bucăți
Boia de ardei dulce 1 linguriță
Ghimbir uscat măcinat 1 linguriță
Usturoi 5 căței
Zeamă de la o lămâie
Sare 1 linguriță
Ulei pentru prăjit 900 ml
Ingrediente pentru crustă:
Făină 250 g
Praf de copt 15 g
Sare și piper măcinat
Boia de ardei 1 linguriță
Mod de preparare:
Spălați și curățați 10-12 ciocănele de pui.
Ștergeți bine cu prosop de hârtie.
Puneți ciocănelele într-o tavă.
Într-un castron puneți 2 ouă împreună cu 1 linguriță de sare, 1 linguriță boia de ardei, 5 căței de usturoi striviți, zeama de la o lămâie, 1 linguriță ghimbir uscat măcinat și 250 ml de lapte.
Amestecați bine cu un tel.
Adăugați amestecul în tavă peste ciocănelele.
Asigurați-vă ca toate ciocănelele sunt acoperite pe toate părțile.
Acoperiți castronul cu o folie alimentară.
Lăsați carnea la marinat pentru câteva ore în frigider.
Într-un vas încăpător cerneți 250 g de făină , 15 g de praf de copt, 1 linguriță de sare, 1/ 2 linguriță de piper măcinat, 1 linguriță de boia de ardei dulce.
Amestecați apoi bine cu ajutorul unui tel.
Într-un alt castron puneți aproximativ 300 ml de apa rece.
Scoateți castronul cu ciocănele marinate de la frigider.
Luați câte un ciocănel și mai întâi tăvăliți-l prin amestecul de făină.
Acoperiți-l din belșug cu amestecul de făină, pe toate părțile.
Apoi scufundați ciocănelul aproximativ 10 secunde în apa rece.
Tăvăliți-l din nou bine prin amestecul de făină.
Prăjiți ciocănelele în uleiul preîncălzit, la foc mediu, câte 6-7 min pe fiecare parte.
Când sunt gata scoateți ciocănelele prăjite pe un prosop de hârtie să se absoarbă surplusul de ulei.
Serviți ciocănele de pui în stil KFC calde cu cartofi prăjiți si ketchup/sos de rosii.
Consumați cu moderație!
