Urmărește rețeta video pas cu pas:
Ingrediente:
Aluat foietaj 200 g
Ouă 1 buc
Gălbenușuri 2 buc
Lapte 70 ml
Frușcă lichidă 150 ml
Zahăr 45 g
Mod de preparare:
Într-un castron puneți 45 g de zahăr cu 1 ou întreg (20g) și 2 gălbenușuri.
Amestecați cu un tel.
Adăugați 70 ml de lapte și 150 ml de frișcă lichidă.
Amestecați cu telul până se omogenizează complet.
Acoperiți castronul cu folie alimentară.
Băgați crema la frigider până la folosire.
Scoateți o foaie de aluat foietaj de 200 g.
Rulați foaia de aluat până obțineți un rulou.
Tăiați dacă este nevoie capetele care s-au rulat neuniform.
Tăiați apoi ruloul în 12 părți egale.
Cu un sucitor aplatizați rulourile până obțineți un rotund de aproximativ 10-12 cm diametru.
Ungeți cu puțin ulei o tavă de brioșe.
Transferați bucățile de aluat aplatizate în cele 12 forme de brioșă.
Presați aluatul cu grijă astfel încât marginile să rămână afară.
Băgați tava la frigider pentru 10 minute.
Între timp scoateți crema de ouă din frigider și transferați-o într-o cană stil ibric.
După 10 minute scoateți tava de brioșe din frigider.
Turnați crema, peste aluat în fiecare formă, în mod egal.
Preîncălziți cuptorul la 210 grade Celsius.
Băgați tava la cuptor la 210 grade Celsius pentru 25-30 de minute.
Consumați cu moderație!
