Rețeta video pas cu pas:
Ingrediente blat:
Ouă 4 buc.
Zahăr 150 g
Făină 100 g
Cacao 30 g
Ulei de floarea soarelui 40 ml
Esența de vanilie
Un praf de sare
Ingrediente cremă de brânză:
Brânză proaspătă de vaci 800 g
Unt 180 g
Zahăr pudră 130 g
Esență de vanilie
Un praf de sare
Ingrediente jeleu de portocale:
Suc natural de portocale 650 ml
Amidon de porumb 60 g
Zahăr 50 g
Rețeta video PRĂJITURA FANTA CU SUC NATURAL DE PORTOCALE mai jos:
Într-un castron mixați bine 4 ouă, 150 g zahăr, esență de vanilie și un praf de sare. Apoi adăugați treptat 40 ml ulei și continuați mixarea. Compoziția trebuie sa fie destul de densa și tare.
Cerneți cu o sită 100 g făină împreună cu 30 g cacao.
Amestecați cu mișcări de jos în sus cu o spatulă de silicon până se omogenizează compoziția.
Într-o tavă cu fund detașabil (26×26 cm) tapetată cu hârtie de copt ungeți lateralele cu unt. Turnați compoziția și nivelați ușor.
Băgați 18-20 min la cuptorul preîncălzit la 180 grade celsius.
Scoateți tava din cuptor, transferați blatul pe un grilaj, îndepărtați hârtia de copt și lăsați sa se răcească complet.
Așezați apoi blatul cu fața în jos înapoi în tava în care l-ați copt. Aici vom construi prăjitura.
Într-un castron puneți 180 g unt la temperatura camerei și 130 g zahăr pudră. Amestecați cu o furculiță cât să se încorporeze zahărul. Adăugați esența de vanilie și un praf de sare, apoi mixați până devine spumă tare.
Adăugați 800 g brânză proaspătă de vaci (scursă de zer) și amestecați cu o spatulă de silicon până se omogenizează complet.
Așezați crema de brânză obținută peste blatul din tava. Nivelați, puneți folie deasupra și băgați la frigider minim 8 ore, sau ideal peste noapte.
Într-un castron puneți 60 g amidon de porumb și 50 g zahăr. Amestecați cu un tel.
Turnați 650 ml de suc natural de portocale (noi am preferat să stoarcem din portocale) și amestecați cu un tel până s-a incorporat complet amidonul.
Transferați într-o cratiță și gătiți la foc mic pâna se transforma într-un jeleu consistent. Amestecați constant.
Lăsați la răcit și amestecați din când în când pentru a nu face pojghiță (sau acoperiți cratița cu folie de plastic).
Când jeleul s-a răcit complet, turnați-l peste stratul de cremă de brânză și nivelați.
Acoperiți tava cu folie alimentară și băgați la frigider minim 4-5 ore. (Folia nu trebuie sa atingă jeleul).
După ce a stat suficient la frigider, tăiați în bucăți și serviți rece.
Consumați cu moderație!
