Ingrediente:
Lapte 1 litru
Ouă 9 bucăți
Făină 200 g
Unt 200 g
Zahăr pudră 250 g
Zahăr vanilat 2 plicuri 15 g
Esență de vanilie 1 linguriță
Un praf de sare
Reteta video PRAJITURA DESTEAPTA mai jos:
Topiti untul intr-o craticioara si lasati deoparte.
Într-un bol mare amestecați zahărul pudră cu gălbenușurile pană devin
deschise la culoare și cremoase.
Adăugați untul topit și mixati.
Adaugati laptele cate putin si mixati in continuare până se omogenizează. Puneti si esenta de vanilie apoi.
Încorporați apoi făina amestecand cu un tel. Lăsați deoparte.
Într-un alt bol mixati albușurile de ou cu un praf de sare.
Când s-a întărit putin compoziția adăugați zahărul vanilat si esenta de vanilie.
Continuați să mixati la viteza mare până spuma devine tare și sticloasă.
Se încorporează spuma puțin cate puțin în prima compoziție până se omogenizează.
Ungeți o tavă de 30 x 20 x 6 cm cu unt apoi tapetați cu făină.
Turnați compoziția in tava tapetata si bagati la cuptor pentru o oră la 170 grade.
Lăsați să se răcească iar apoi bagati minim 4-5 ore în frigider, preferabil peste noapte.
Taiati in felii potrivite si serviti cu moderatie.
Decorati cu sirop de caramel pentru extra savoare.
Reteta video PRAJITURA DESTEAPTA mai jos:
