Urmărește rețeta video pas cu pas:
Ingrediente:
Biscuiți cu cacao 400 g
Lapte 200 ml
Cafea solubilă 2 linguri
Zahăr 150 g
Apă 5 linguri
Mascarpone 500 g
Frișcă lichidă 500 ml
Esență de vanilie
Ciocolată 140 g
Smântână lichidă 100 ml
Mod de preparare:
Într-un castron puneți 2 linguri de cafea solubilă cu 150 g de zahăr și 3 linguri de apă.
Amestecați cu mixerul până obțineți o spumă tare de ness.
Pe parcurs mai adăugați 2 linguri de apă.
După ce obțineți spuma de ness adăugați 500 g de mascarpone, 500 ml de frișcă lichidă și esență de vanilie.
Bateți cu mixerul pentru câteva minute sau până se întărește frișca și obțineți o crema spumoasă de ness.
Transferați crema într-un poș. Țineți crema la rece până la folosire.
Într-un castron puneți 200 ml de lapte.
Pregătiți 400 g de biscuiți cu cacao și o tava cu pereți detașabili (dimensiuni 24x24cm)
Înmuiați pe rând biscuiții în lapte.
Formați în tava un strat de biscuiți.
Deasupra întindeți uniform un strat de cremă de ness folosind 1/3 din cantitate.
Repetați procesul până obțineți 4 straturi de biscuiți și 3 de cremă.
Ultimul strat va fi de biscuiți.
Băgați tava la frigider pentru minim 1 oră.
Într-un castron puneți 140 g de ciocolată de menaj și 100 ml de smântână lichidă.
Încălziți la cuptorul cu microunde pentru 1 minut în două reprize de 30 de secunde.
Omogenizați ciocolata topită cu smântâna lichidă.
Turnați glazura de ciocolată în tavă peste prăjitură.
Întindeți uniform pe toată suprafața prăjiturii.
Băgați tava la frigider pentru minim 4 ore sau mai bine peste noapte.
Decorați cu frișcă bătură și îndulcită.
Consumați cu moderație!
