Urmărește rețeta video pas cu pas:
Ingrediente:
Ciocolată 70% cacao 200 g
Unt 180 g
Ouă 6 buc
Zahăr 260 g
Făină 180 g
Praf de copt 7 g
Cremă de brânză 600 g
Coajă rasă de lămâie
Esență de vanilie
Zmeură 100 g
Mod de preparare:
Tăiați bucățele o tableta de 200g de ciocolată.

Puneți ciocolata tăiată într-un castron împreună cu 180 g de unt.

Topiți ciocolata și untul 2 minute la cuptorul cu microunde.
Scoateți compoziția din cuptorul cu microunde și amestecați până devine omogenă.

Lăsați deoparte până la folosire.
Într-un castron puneți 4 ouă cu 180 g de zahăr și esență de vanilie.

Amestecați pentru 2-3 minute cu ajutorul unui tel.

Adăugați amestecul de ciocolată topită cu unt.
Omogenizați cu telul.

Deasupra cerneți 180 g de făină și 7 g de praf de copt.

Amestecați bine cu telul pentru 3-4 minute, astfel încât să nu aibă cocoloașe.

Turnați 2/3 din compoziția de ciocolată într-o tavă de cuptor (19×29 cm) tapetată cu hârtie de copt.

Întindeți compoziția astfel încât să acoperiți uniform toată suprafața tăvii.
Într-un alt castron puneți 600 g de cremă de brânză cu 2 ouă, 80 g de zahăr, coaja rasă de lămâie și esență de vanilie.

Omogenizați cu telul.

Adăugați compoziția de brânză peste cea de ciocolată în tava de cuptor.

Întindeți bine compoziția de brânză.
Deasupra distribuiți uniform 100 g de zmeură.

Peste zmeură adăugați compoziția de ciocolată păstrată.

Cu spatula amestecați ușor compoziția din tavă.

Preîncălziți cuptorul la 180 grade Celsius.
Băgați tava la cuptor la 180 grade Celsius pentru o oră sau până trece testul scobitorii.

Scoateți tava din cuptor și lăsați prăjitura să se răcorească.

Scoateți prăjitura cu ciocolată și cremă de brânză din tavă și tăiați-o la dimensiunea favorită.

Consumați cu moderație!
