Urmărește rețeta video pas cu pas:
Ingrediente blat:
Făină 200 g
Suc natural de portocale 180 ml
Ouă 2 buc
Zahăr 180 g
Ulei de floarea soarelui 130 ml
Praf de copt 10 g
Esență de vanilie
Ingrediente sirop:
Zahăr 30 g
Suc natural de portocale 100 ml
Ingrediente cremă:
Lapte 300 ml
Suc natural de portocale 200 ml
Amidon de porumb 60 g
Zahăr 100 g
Gălbenuș de ou 2 buc
Unt 200 g
Mod de preparare:
Într-un castron puneți 2 ouă cu 180 g de zahăr.
Amestecați cu telul pentru 2-3 minute.
Adăugați 130 ml de ulei de floarea soarelui, 180 ml de suc natural de portocale și esență de vanilie.
Amestecați cu un tel să se omogenizeze.
Cerneți 200 g de făină și 10 g de praf de copt.
Amestecați cu telul până obțineți o cremă fină.
Turnați compoziția într-o tavă de cuptor tapetată cu hârtie de copt ( dimensiuni 33 x 45 cm)
Preîncălziți cuptorul la 180 grade Celsius.
Băgați tava la cuptor la 180 grade Celsius pentru 15 -20 de minute.
Când s-a copt scoateți tava din cuptor.
Întoarceți blatul pe un tocător și dezlipiți hârtia de copt.
Tăiați marginile să îndreptați blatul ca să obțineți un dreptunghi cât mai drept.
Apoi tăiați blatul în două părți egale.
Într-un castron puneți 60 g de amidon de porumb, 2 gălbenușuri de ou, 50 g de zahăr și 200 ml de suc proaspăt de portocale.
Amestecați cu telul până se omogenizează bine toate ingredientele.
Într-o cratiță puneți 300 ml de lapte cu coajă rasă de portocală.
Puneți cratița la foc mediu spre mic.
Adăugați în cratiță amestecul preparat anterior cu sucul de portocală.
Amestecați continuu până se îngroașă și obțineți o cremă omogenă și închegată.
Luați cratița de pe foc.
Turnați crema de portocală într-un castron.
Acoperiți crema cu folie alimentară astfel încât să nu se formeze crustă.
Lăsați crema să se răcească complet la temperatura camerei.
Într-un castron puneți 200 g de unt la temperatura camerei.
Cu ajutorul unui mixer bateți untul spumă pentru 2-3 minute.
Adăugați crema de portocale preparată anterior, răcită la temperatura camerei.
Bateți cu mixerul până se omogenizează.
Pe un platou suficient de mare puneți o jumătate de blatul pregătit anterior.
Într-un castronel puneți 30 g de zahăr cu 100 ml de suc natural de portocale.
Amestecați să se topească zahărul.
Cu o pensulă însiropați bine blatul cu aproximativ jumătate din cantitatea de sirop preparată.
Deasupra întindeți uniform un strat din crema de portocale preparată.
Lăsați deoparte 2 linguri de cremă pentru decor.
Transferați crema într-un poș și păstrați la frigider până la folosire.
Peste stratul de cremă puneți a doua jumătate de blat.
Însiropați și a doua jumătate de blat cu siropul rămas.
Băgați prăjitura la frigider pentru minim 4 ore.
Tăiați prăjitura în pătrățele mici.
Decorați cu crema lăsată deoparte.
Consumați cu moderație!
