Urmărește rețeta video pas cu pas:
Ingrediente aluat:
Făină 180 g
Zahăr 150 g
Unt topit 180 g
Ouă 5 buc
Praf de copt 8 g
Un praf de sare
Ingrediente umplutură de mere:
Mere rase 1kg
Zahăr 120 g
Unt 75 g
Zahăr vanilat 25 g
Scorțișoară 1 linguriță
Unt pentru uns tava
Zahăr pudră pentru decor
Mod de preparare:
Într-un castron încăpător dați pe răzătoarea mare 8-10 mere sau până obțineți 1 kg de mere rase.
Peste merele rase puneți 120 g de zahăr.
Amestecați să se distribuie uniform zahărul.
Puneți merele rase într-o sită și lăsați câteva minute să iasă zeama din mere.
Într-o tigaie puneți 75 g de unt la foc mediu.
După ce sa topit untul adăugați merele scurse anterior.
Căliți merele pentru 10 minute la foc mediu sau până numai au zeamă.
Opriți focul. Adăugați 25 g de zahăr vanilat și o linguriță de scorțișoară măcinată.
Amestecați să se omogenizeze.
Lăsați compoziția deoparte până la folosire.
Într-un castron puneți 5 ouă cu 150 g de zahăr.
Amestecați cu mixerul pentru 5 minute sau până obțineți o cremă spumoasă.
Adăugați 180 g de unt topit.
Mixați pentru 1 minut.
Adăugați 180 g de făină și 8 g de praf de copt.
Mixați să se omogenizeze.
Ungeți cu un o tavă de cuptor ( dimensiuni 20×30 cm)
Turnați în tava de cuptor jumătate din compoziția de aluat.
Preîncălziți cuptorul la 180 grade Celsius.
Băgați tava la cuptor pentru 15 minute la 180 grade sau până e aproape coaptă.
Scoateți tava din cuptor.
Peste foaia coaptă puneți compoziția de mere preparată.
Întindeți uniform merele și presați usor si uniform cu spatula.
Apoi turnați a doua jumătate de aluat.
Întindeți compoziția uniform.
Băgați tava la cuptor la 180 grade Celsius pentru 40-50 de minute sau până trece testul scobitorii.
Când s-a copt plăcinta scoateți tava din cuptor.
Desfaceți marginile cu un cuțit.
Scoateți plăcinta pe un fund și tăiați marginile.
Tăiați plăcinta în pătrate egale.
Decorați cu zahăr pudră.
Consumați cu moderație!
