Urmărește rețeta video pas cu pas:
Ingrediente:
Foi fine de plăcintă 300g
Unt 220 g
Ouă 5 buc
Zahăr pudră 200 g
Frișcă lichidă 500 g
Coaja rasă de la 2 lămâi
Afine 100 g
Esență de vanilie
Mod de preparare:
Într-un castron puneți 5 ouă.
Bateți ouăle cu telul pentru 2-3 minute.
Adăugați 200 g de zahăr pudră, coaja rasă de la 2 lămâi, 500 ml de frișcă lichidă și esență de vanilie.
Amestecați cu telul până se omogenizează bine compoziția.
Lăsați crema deoparte până la folosire.
Ungeți cu 20 g de unt o tavă de cuptor rotundă (dimensiuni 25 cm și înălțime 6-7 cm)
Pregătiți 300 g de foi fine de plăcintă și 200 g de unt topit.
Pe un blat de lucru așezați o foaie fină de plăcintă.
Ungeți foaia cu unt topit.
Deasupra așezați a doua foaie fină de plăcintă.
Cu ambele mâini strângeți cele 2 foi fine de plăcintă sub formă de acordeon.
Repetați procesul pentru toate foile fine de plăcintă.
Din primul set de foi unse cu unt formați un rulou pe care îl așezați în centrul tăvii.
Așezați în tavă rând pe rând seturile de foi unse cu unt și stranse acordeon până umpleți tava.
Ungeți din nou cu unt topit pe deasupra.
Preîncălziți cuptorul la 180 grade Celsius.
Băgați tava la cuptor pentru 15-20 de minute sau până devine un pic aurie.
Scoateți tava din cuptor.
Distribuiți 100 g de afine pe toată suprafața prăjiturii. Pe cât posibil afundați afine și între foile de plăcintă.
Turnați cât mai uniform compoziția de lămâie preparată anterior.
Dacă este nevoie turnați în mai multe tranșe.
La cuptor pentru 40 de minute la 180 grade Celsius.
Scoteți tava din cuptor și lăsați câteva minute să se răcească.
Decorați cu zahăr pudră.
Tăiați și serviți felii generoase.
Consumați cu moderație!
