Urmărește rețeta video pas cu pas:
Ingrediente:
Piept de porc cu costițe 2 kg
Condimente pentru carne: Ulei, Sare, Usturoi granulat, Oregano, Piper măcinat
Rondele de ceapă
Ingrediente pentru sos:
Unt 50 g
Usturoi 5 căței
Ketchup 250 g
Oțet 50 ml
Sos de soia 30 ml
Zahăr 50 g
Muștar 30 g
Sare
Mod de preparare:
Porționați în bucăți potrivite o bucată de piept de porc cu costițe de aproximativ 2 kg.
Puneți bucățile de carne într-o tigaie încăpătoare.
Stropiți carnea cu ulei.
Condimentați bucățile cu sare, usturoi granulat, oregano și piper, pe ambele părți.
Rumeniți bine carnea pe toate laturile.
Într-o tavă de cuptor așezați rondele de ceapă pe toată suprafața.
Peste ceapă transferați bucățile de carne rumenite în prealabil.
Într-o tigaie puneți 50 g de unt cu 5 căței de usturoi tocați mărunt.
Trageți usturoiul la tigaie pentru 1 minut.
Adăugați 250 g de ketchup, 50 ml de oțet, 30 ml de sos de soia, 50 g de zahăr, 30 g de muștar și sare după gust.
Amestecați până se omogenizează.
Gătiți sosul pentru 2-3 minute.
Luați tigaia de pe foc.
Turnați sosul peste carne.
Distribuiți sosul uniform peste toate bucățile de carne.
Acoperiți tava întâi cu hârtie de copt apoi sigilați cu folie de aluminiu.
Preîncălziți cuptorul la 180 grade Celsius.
Băgați tava la cuptor pentru minim 1 oră la 180 grade Celsius.
După ce s-a gătit scoateți tava din cuptor.
Turnați sos din tavă peste carne.
Serviți piept de porc cu costițe cu garnitură de cartofi și castraveți murați.
Consumați cu moderație!
