Pate de casă cu ficăței de pui

Urmărește rețeta video pas cu pas:

Ingrediente:

Ficăței de pui 500 g
Ceapă 3 buc mari
Usturoi 4 căței
Ulei 100 ml
Unt 130 g
Smântână lichidă 100 ml
Ardei gras 1 buc
Pătrunjel 1 legătură
Cimbru 1 linguriță
Sare
Piper negru măcinat

Mod de preparare:

Spălați și curățați 500 gr de ficăței de pui. Scurgeți bine de apă. Pentru a lua surplusul de apă tamponați cu hârtie de bucătărie.

Tăiați ficățeii în bucăți mici.

Puneți ficățeii la călit cu 50 ml de ulei.

Gătiți pentru 10-15 min la foc mediu sau până se evaporă apa lăsată de ficăței. Amestecați frecvent. Când sunt gata lăsați deoparte.

Într-o tigaie puneți 30 g de unt și 50 ml de ulei vegetal. Adăugați ceapa și usturoiul.

Căliți pentru 10-15 minute sau până se înmoaie bine ceapa și usturoiul.

Adăugați ardeiul. Căliți pentru încă 4 minute.

Puneți legumele călite în tigaia cu ficăței. Adăugați 1 linguriță de sare, 1/2 linguriță de piper și 1 linguriță de cimbru uscat.

Gătiți pentru 10 minute la foc mediu. Amestecați continuu.

Puneți amestecul într-un castron. Lăsați să se răcească complet.

Adăugați 100 ml de smântână lichidă, 100 gr de unt la temperatura camerei și o legătură de pătrunjel proaspăt tocat.

Amestecați totul cu un mixer vertical până obțineți o cremă fină.

Puneți în recipiente mai mici. La frigider pentru minim 4 ore.

Serviți cu pâine prăjită și murături.

Consumați cu moderație!

Rețeta video Pate de casă cu ficăței de pui mai jos:

(Visited 3,548 times, 48 visits today)