Urmărește rețeta video pas cu pas:
Ingrediente:
Paste tip penne 350 g
Gălbenuș de ou 4 buc
Smântână lichidă 500 ml
Bacon afumat 300 g
Cașcaval 300 g
Parmezan ras 50 g
Sare și piper
Mod de preparare:
Tăiați 300 g de bacon în bucăți mici.
Puneți baconul într-o tigaie pe foc mediu si gătiți aproximativ 5-6 minute sau până se rumenește frumos. Adăugați puțin ulei dacă baconul nu este mai gras.
Într-o oală puneți la fiert 2 litri de apă. Când începe să fiarbă apa adăugați 350 g de paste Penne și 1/2 linguriță de sare.
Fierbeți conform instrucțiunilor de pe ambalaj. Scurgeți apa. Lăsați pastele în strecurătoare și treceți prin jet de apă rece. Lăsați deoparte.
Într-un castron puneți 500 ml de smântână lichidă și 4 gălbenușuri. Amestecați bine cu un tel.
Condimentați cu sare și piper măcinat.
Amestecați din nou cu telul până se incorporează bine condimentele.
Adăugați 200 g de cașcaval ras, baconul rumenit și 50 g de parmezan.
Amestecați totul bine până obțineți o compoziție omogenă.
Așezați pastele într-un vas pentru cuptor. Turnați compoziția de smântână peste paste în vasul pentru cuptor.
Amestecați de câteva ori până când pastele se combină cu sosul de smântână. Nivelați uniform.
Deasupra presărați 100 g de cașcaval ras.
Băgați la cuptor la 200 grade Celsius pentru 10-15 min.
Opțional puteți râșni piper proaspăt pentru o aromă mai intensă.
Puneți fierbinți pe farfurie.
Consumați cu moderație!
