Urmărește rețeta video pas cu pas:
Ingrediente:
Paste tip fusilli 230 g
Ceapă roșie 30g
Tije verzi de țelină 60 g
Mazăre boabe congelate 75 g
Porumb fiert boabe 75 g
Ceapă verde 30g
Bacon feliat100 g
Ingrediente pentru maioneză
Ou 1 buc
Smântână 50 g
Muștar 25 g
Zahăr 15 g
Usturoi 1/2 cățel
Zeamă de lămâie 10 g
Sare 5 g
Ulei vegetal 300 g
Mod de preparare:
Trageți la tigaie 100 g de bacon feliat.
Rumeniți baconul bine pe ambele părți.
Scoateți baconul pe un tocător și lăsați să se răcorească.
Într-o oală puneți 3 litri de apă la fiert cu 10 g de sare.
Când fierbe apa puneți 230 g de paste tip fusilli.
Lăsați să fiarbă 2 minute în plus față de instrucțiunile de pe ambalaj.
Când s-au fiert pastele luați 2 polonice de zeamă și păstrați deoparte până la folosire.
Scurgeți pastele de apa în care au fiert și treceți-le prin jet de apă rece.
Răsturnați pastele răcite înapoi în cratiță.
Adăugați 20 ml de ulei de măsline și amestecați pastele să se acopere cu ulei astfel încât să nu se lipească între ele până le veți folosi.
Tăiați baconul rumenit în cubulețe foarte mici.
Tăiați cubulețe mici și 30g de ceapă roșie, 30 g de ceapă verde și 60 g de tije verzi de țelină.
Puneți pastele răcite într-un castron încăpător.
Adăugați baconul, legumele tăiate cubulețe, 75 g de mazăre prefiartă și 75 g de boabe de porumb fiert.
Într-un recipient înalt puneți 1 ou, 50 g de smântână, 25 g de muștar, 15 g de zahăr, 10 g de zeamă de lămâie, 1/2 cățel de usturoi și 5 g de sare.
Amestecați cu un blender vertical până se omogenizează.
Adăugați 300 ml de ulei în câteva tranșe.
Amestecați continuu cu blender-ul vertical până se formează o maioneză fină și cremoasă.
Adăugați maioneza în castron peste paste și celelalte ingrediente.
Adăugați zeama păstrată de la fierberea pastelor, sare și piper după gust.
Amestecați toate ingredientele cu grijă până se distribuie uniform.
Astfel veți obține o salată foarte gustoasă de paste cu maioneză de casă.
Consumați cu moderație!
