Urmărește rețeta video pas cu pas:
Ingrediente:
Cartofi 5 buc
Carne tocată 500 g
Făină 1 lingură
Ou 1 buc
Ceapă 1 buc
Sare si piper macinat
Usturoi granulat 1 linguriță
Boia de ardei dulce 1 linguriță
Ulei pentru călit
Supă clară de vită 150 ml
Mod de preparare:
Într-o tigaie puneți o ceapă tocată mărunt cu puțin ulei.
Căliți ceapa pentru 5 minute la foc mediu. Amestecați frecvent.
Adăugați 500 g de carne tocată.
Gătiți pentru aproximativ 40 de minute. Amestecați din când în când.
Adăugați 150 ml supă clară de vita.
După ce gătiți pentru aproximativ 35 de minute adăugați sare, piper, 1 linguriță de usturoi granulat și 1 linguriță de boia de ardei dulce.
Amestecați compoziția de carnea să se condimenteze uniform.
Gătiți pentru încă 5 minute.
Luați tigaia de pe foc și lăsați compoziția de carne să se răcorească.
Într-o oală puneți la fiert 5 cartofi medii, pentru 20 de minute.
După ce s-au fiert pasați cartofii până obțineți un piure fin.
Adăugați 1 ou, 1 lingură de făină, sare, usturoi granulat și piper măcinat.
Amestecați până obțineți o pastă omogenă.
Ungeți-vă palmele cu ulei.
Luați o lingură de pastă de cartofi și formați cu ajutorul palmelor o turtă cât palma.
Puneți o lingură din compoziția de carne în mijloc și acoperiți cu compoziție de cartofi.
Aplatizați cu palmele să obțineți o pârjoală de cartofi umplută cu carne.
Într-o tigaie anti aderentă puneți puțin ulei.
Transferați pârjoalele umplute cu carne în tigaie.
Gătiți la foc mediu pentru 4-5 minute pe fiecare parte sau până se rumenesc.
Consumați cu moderație!
