Urmărește rețeta video pas cu pas:
Ingrediente:
Ouă 3 buc
Zahăr 130 g
Praf de copt 5 g
Făină 90 g
Ulei 15 ml
Esență de vanilie
Căpșuni proaspete 300 g
Zahăr pudră pentru decor
Un praf de sare
Mod de preparare:
Separați albușurile de gălbenușuri de la 3 ouă.
Puneți albușurile într-un castron cu un praf de sare.
Amestecați cu mixerul la viteza mare pentru câteva minute până se formează spumă.
Adăugați 130 g de zahăr.
Amestecați cu mixerul la viteză mare până se formează o spumă tare și lucioasă.
Într-un castronel amestecați cele 3 gălbenușuri cu 15 ml de ulei.
Adăugați gălbenușurile în două tranșe peste albușurile bătute spumă.
Integrați gălbenușurile cu o spatulă.
Adăugați esența de vanilie, 5 g de praf de copt și treptat 90 g de făină.
Integrați cu spatula cu mișcări largi, de jos în sus.
Turnați într-o formă rotundă termorezistentă (25 cm diametru) tapetată cu hârtie de copt.
Întindeți pandișpanul uniform cu spatula.
Distribuiți uniform 300 g de căpșuni proaspete la care ați tăiat codițele.
Preîncălziți cuptorul la 180 grade.
Băgați pandișpanul în cuptor la 180 grade Celsius pentru 45 de minute.
Scoateți din cuptor și lăsați 10 minute să se răcorească.
Pudrați cu zahăr și lăsați să se răcească complet.
Tăiați după preferințe.
Consumați cu moderație!
