Pâine de casă cu crustă crocantă

Urmărește rețeta video pas cu pas:

Ingrediente:

Făină 700 grame
Sare 1 linguriță
Drojdie uscată 2 lingurițe rase
Zahăr 1 linguriță
Ulei 50 ml
Apă caldă 400 ml

Mod de preparare:

Într-un castron mai mare puneți făina cernută. Adăugați 1 linguriță de sare și amestecați bine cu o lingură de lemn.

Dizolvați drojdia și 1 linguriță de zahăr cu puțină apă călduță.

Turnați amestecul peste faină. Adăugați 50 ml de ulei. Apoi adăugați 400 ml apă caldă.

Amestecați totul cu o lingură de lemn sau silicon.

Frământați foarte bine aluatul timp de 10-15 minute.

Aluatul trebuie să devină ferm și omogen.

Acoperiți castronul cu un prosop de bumbac sau cu folie de plastic.

Lăsați la crescut într-un loc cald timp de o oră.

Scoateți aluatul din castron și transferați pe un fund tapetat cu puțină făină.

Frământați din nou timp de 2-3 minute.

Veți obține un aluat fin.

Tapetați tava cuptorului cu hârtie de copt și așezați aluatul în mijloc.

Acoperiți cu un prosop de bucătărie curat și lăsați din nou la crescut 10-15 minute.

Preîncălziți cuptorul la 200 de grade Celsius și introduceți la baza acestuia un recipient cu apă.
Crestați pâinea cu o lamă foarte ascuțită (un cutter) după modelul dorit.

Băgați aluatul la cuptor timp de 1 ora și 20 de minute sau până se rumenește foarte bine.

Lăsați să se răcească minim o oră înainte să tăiați pâinea.

Consumați cu moderație!

Rețeta video Pâine cu crustă crocantă mai jos:

(Visited 671 times, 19 visits today)