Ingrediente:
Oua 4 bucati
Unt la temperatura camerei 200 g
Lapte 100 ml
Zahar 300 g
Cacao 50 g
Faina 200 g
Esență de rom 2 lingurite
Praf de copt 7 g
Nuci măcinate 150 g
Ciocolata neagra 100 g
Smântână pentru frișcă 100 g
Un praf de sare
Reteta video NEGRESE CU NUCI mai jos:
Puneti ouale si zaharul intr-un castron mare.
Adaugati un praf de sare si mixati până se face o cremă spumoasă deschisa la culoare.
Adăugați apoi untul la temperatura camerei.
Mixati pana se incorporeaza untul fara sa exagerati.
Adăugați laptele și esenta de rom și mixati inca putin.
Puneti cacaoa, făina și praful de copt și mixați pana cand se omogenizeaza bine crema.
Turnați aluatul obținut intr-o tavă (18*26cm) tapetată cu hârtie de copt. Nivelati cu o spatula.
Bagati la cuptor pentru 40 minute la 180 de grade. Scoateți blatul după ce ați făcut testul scobitoarei. Scoateti negresa din tava si lăsați sa se raceasca pe un fund.
Puneti ciocolata și smântâna pentru frișcă intr-un castron.
Preparati glazura la Bain-Marin amestecand constant.
Cand este gata turnati glazura peste blat, nivelați și apoi presărați nuca măcinată.
Lăsați prăjitura minim o ora la frigider pentru a se întări glazura.
Consumati cu moderatie!
Reteta video NEGRESE CU NUCI mai jos:
