Urmărește rețeta video pas cu pas:
Ingrediente:
Făină 200 g
Ouă 3 buc
Zahăr 160 g
Ulei vegetal 150 ml
Lapte 200 ml
Cacao 50 g
Praf de copt 10 g
Mandarine 6 – 8 buc
Ingrediente pentru caramel:
Zahăr 200 g
Apă 30 ml
Zeamă de lămâie 20 ml
Mod de preparare:
Într-o cratiță puneți 200 g de zahăr cu 30 ml de apă și 20 ml de zeamă de lămâie.
Topiți zahărul la foc mediu spre mic, până începe să se caramelizeze.
Amestecați frecvent.
Când s-a caramelizat zahărul luați cratița de pe foc.
Turnați caramelul într-un vas termorezistent (dimensiuni 20x30cm) pe toată suprafața.
Lăsați deoparte să se întărească.
Curățați de coajă 6-8 mandarine.
Tăiați mandarinele pe jumătate.
Așezați mandarinele în vas peste caramelul întărit.
Într-un castron puneți 3 ouă cu 160 g de zahăr.
Amestecați pentru 2 minute să se topească zahărul.
Adăugați 150 ml de ulei vegetal și amestecați.
Cerneți 200 g de făină împreună cu 50 g de cacao și 10 g de praf de copt.
Amestecați cu un tel să se desfacă toate cocoloașele.
Adăugați 200 ml de lapte.
Amestecați cu telul până se omogenizează.
Turnați cu grijă aluatul în vasul termorezistent, peste mandarine.
Distribuiți aluatul uniform.
Preîncălziți cuptorul la 180 grade Celsius.
Băgați tava în cuptor la 180 grade Celsius pentru 50-60 de minute sau până când aluatul trece testul scobitorii.
Când este gata scoateți tava din cuptor.
Lăsați să se răcească complet.
Răsturnați negresa pe un platou cu susul în joc.
Tăiați negresa cu mandarine la dimensiunea dorită.
Consumați cu moderație!
