Urmărește rețeta video pas cu pas:
Ingrediente:
Cotlet de porc 3 buc
Scăricică (piept de porc) 8 buc
Pulpe de pui 3 buc
Cârnați de casă 6 buc
Bulion 250 g
Usturoi 1 căpățână
Sare
Piper
Cimbru
Ulei 30 ml
Frunze de dafin 2-3 bucăți
Mod de preparare:
Spălați și curățați carnea.
Puneți carnea pe farfurie.

Ungeți fiecare bucată de carne cu puțin bulion.

Presărați sare, piper și cimbru.

Asigurați-vă ca acoperiți carnea cu condimente, pe toate părțile.

Transferați carnea într-un castron.

Acoperiți castronul cu folie alimentară.

Lăsați carnea să se marineze 2 ore.
După ce s-au marinat o oră așezați într-o tavă de cuptor doar bucățile de carne de porc.
Stropiți carnea cu ulei de floarea soarelui.

Adăugați apă în tavă să acopere bine fundul tăvii sau până la jumătatea tăvii dacă doriți mai mult sos.

Preîncălziți cuptorul la 180 grade Celsius.
Băgați tava la cuptor pentru o oră.
Scoateți tava din cuptor.

Întoarceți bucățile de carne de porc pe partea cealaltă.

Adăugați în tavă și pulpele de pui marinate.

Băgați tava din nou la cuptor pentru încă o oră la 180 grade Celsius.
Scoteți tava din cuptor.
Întoarceți bucățile de carne pe cealaltă parte.

Adăugați cârnații de casă, o căpățână de usturoi strivit în bucăți mari.

Adăugați și 2-3 frunze de dafin.

Băgați tava la cuptor pentru 30 de minute la 180 grade Celsius.
După cele 30 de minute scoateți tava din cuptor.
Într-un castron scoateți câteva linguri din zeama de friptură.
Amestecați cu 200 g de bulion, sare, piper măcinat și cimbru uscat.

Turnați sosul de roșii preparat peste toate bucățile de carne și cârnați.

Băgați la cuptor și lăsați 10 minute la 180 grade Celsius.

Scoateți tava din cuptor și serviți cald cu mămăliguță sau piure de cartofi.

Consumați cu moderație!
