Urmărește rețeta video pas cu pas:
Ingrediente:
Brânză dulce de vacă 500 g
Ouă 2 buc
Zahăr 50 g
Făină 300 g
Bicarbonat 1 linguriță
Esență de vanilie
Coaja rasă de la 1 lămâie
Turmeric ( sau pudră de cânepă) 1 linguriță
Dulceață de vișine / cireșe / coacăze / căpșuni
Smântână proaspătă
Ulei pentru prăjit 300 ml
Mod de preparare:
Într-un bol încăpătăr puneți 500 g de brânză dulce de vacă, bine scursă de zer.
Adăugați două ouă bătute cu furculița.
Adăugați 50 g de zahăr și amestecați de câteva ori.
Adăugați 1 linguriță de bicarbonat, esență de vanilie, coaja rasă de la 1 lămâie, opțional 1 linguriță de turmeric ( curcuma sau pudră de cânepă)
Amestecați ingredientele.
Puneți apoi 300 g de făină.
Amestecați cu mâna bine până se formează un aluat un pic elastic.
Când este gata așezați aluatul uniform în castron.
Acoperiți castronul cu folie de plastic sau un prosop.
Lăsați aluatul să se odihnească pentru 15 minute.
Dupa 15 minute începeți sa formați biluțe din aluat de aproximativ 15 g/ bucată.
Rulați fiecare biluță prin făină și puneți la prăjit.
Potriviți focul mediu și prăjiți până se rumenesc papanașii.
Se vor întoarce singuri pe toate părțile.
Scoateți pe prosop de hârtie.
Într-un castronel puneți smântână proaspătă și câteva linguri de dulceață de cireșe.
Deasupra puneți 6-7 mini papanași.
Acoperiți cu smântână și dulceață în funcție de preferințe.
Consumați cu moderație!
