Urmărește rețeta video pas cu pas:
Ingrediente:
Pulpe de miel 3 buc
Pătrunjel 1 legătură
Usturoi 1 căpățănă
Vin alb 120 ml
Sare 25 g
Cimbru uscat crenguțe
Mod de preparare:
Spălați și stergeți bine pulpele de miel cu un prosop de bucătărie.
Așezați pulpele într-o tavă normală de cuptor.
Într-un vas adânc puneți pătrunjelul fără cozi.
Adăugați 8-10 căței de usturoi curățați, sare 25g, vin alb 120ml și apă 120ml.
Mixați bine 1-2 minute cu un blender vertical la viteză maximă.
Turnați peste pulpe o parte din sosul pregătit.
Frecați bine cu mâinile și întoarceți pe partea cealaltă.
Turnați sos și frecați bine.
Întoarceți din nou pulpele cu fața în sus și turnați restul de sos.
Puneți în tavă câțiva căței de usturoi.
Apoi adăugați câteva crenguțe de cimbru uscat.
Acoperiți carnea cu o foaie de hartie de copt.
Acoperiți apoi tava cu folie de aluminiu și sigilați bine.
Preîncălziți cuptorul la 200 de grade Celsisus.
Băgați tava la cuptor pentru 3 ore la 200 de grade Celsisus.
Când s-a terminat timpul scoateți tava și îndepărtați foliile.
Îndepărtați și crenguțele de cimbru.
Folosind o lingură mare, turnați din belșug zeamă peste carne.
Băgați apoi din nou la cuptor să se rumenească carnea pentru 15 minute la 220 grade Celsius.
Scoateți apoi din cuptor.
Turnați din nou zeamă peste pulpe pentru a le frăgezi.
Serviți calde cu cartofi și salată.
Consumați cu moderație!
