Mazăre cu urechi de porc

Urmărește rețeta video pas cu pas:

Ingrediente:

Urechi de porc 4-5 buc (1Kg)

Rasol de porc 1 buc 500 g

Mazăre congelată 1,2 Kg

Morcov 1 buc

Ceapă 1 buc

Bulion de roșii 300 ml

Foi de dafin 3 buc

Mărar uscat sau proaspăt

Piper măcinat

Sare

Mod de preparare:

Într-o oală puneți urechile de porc, rasolul și 1 lingură de sare.

Acoperiți cu apă rece.

Când începe să fiarbă luați spuma până nu se mai formează.

Adăugați 1 ceapă, un morcov și 3-4 foi de dafin.

Acoperiți oala cu un capac și fierbeți 2 ore.

Scoateți urechile și carnea.

Strecurați zeama.

Tăiați urechile fâșii subțiri si carnea cubulețe.

Într-o cratiță încăpătoare puneți o ceapă la călit cu puțin ulei de floarea soarelui.

După 5 minute adăugați și un morcov tăiat rondele. Amestecați.

Puneți carnea și urechile tăiate anterior.

Adăugați 700 ml din supa strecurată.

Amestecați și acoperiți un capac.

Fierbeți 15 minute.

Adăugați apoi 300 ml bulion de roșii și 1,2 kg mazăre congelată.

Amestecați, puneți capacul și mai fierbeți 10 minute.

Condimentați cu piper măcinat și mărar uscat sau proaspăt.

Amestecați, puneți capacul și lăsați 10 minute să se odihnească.

Consumați cu moderație!

Rețeta video pas cu pas Mazăre cu urechi de porc mai jos:

(Visited 519 times, 2 visits today)