Urmărește rețeta video pas cu pas:
Ingrediente:
Lipii 6 buc
Cartofi 500 g
Parmezan 50 g
Sare și piper
Șuncă 100 g
Ceapă 1 buc
Porumb fiert boabe 50 g
Mazăre congelată 50 g
Unt 20 g
Sos de roșii 6 linguri
Cașcaval ras
Ulei de măsline
Mod de preparare:
Într-o cratiță puneți la fiert 500 g de cartofi tăiați cubulețe.
Cât timp fierb cartofii (15 minute) puneți într-o tigaie la foc mediu, 20 g de unt.
După ce s-a topit untul adăugați o ceapă tăiată cubulețe.
Căliți ceapa pentru 2-3 minute.
Adăugați 150 g de șuncă tăiate fâșii subțiri.
Căliți înca 2 minute.
Adăugați 50 g de boabe de porumb fiert și 50 g de mazăre congelată.
Căliți încă 5 minute.
Lăsați tigaia deoparte până la folosire.
După ce s-au fiert cartofii strecurați-i și puneți-i într-un castron.
Pasați cartofii până obțineți un piure.
Adăugați 50 g de parmezan, sare și piper.
Amestecați să se omogenizeze.
Adăugați, peste cartofi, amestecul de șuncă și legume preparat anterior.
Amestecați să se omogenizeze.
Pe un blat de lucru puneți o lipie.
Ungeți lipia cu o lingură de sos de roșii.
Pe jumătate de lipie distribuiți uniform cașcaval ras.
Deasupra puneți 2 linguri din compoziția de cartofi.
Întindeți compoziția uniform pe jumătate de lipie.
Deasupra distribuiți al doilea strat de cașcaval ras.
Împăturiți lipia de la jumătate.
Într-o tigaie puneți la încins 2-3 linguri de ulei de floarea soarelui.
Așezați lipia umplută în tigaie.
Rumeniți la foc mediu pentru 2 minute pe fiecare parte.
Cand sunt gata scoateți pe un platou.
Consumați cu moderație!
